Honungstekt kycklinglår med Quinoa

serverar:

Skicklighet:

lätt

Prep:

10 min

Matlagning:

40 min

Kycklinglår på benet är ett bra budgetköp och perfekt för snabba familjemåltider. Köttet förblir fuktigt under tillagningen och är fullt av smak. Här serveras klibbiga rostade kycklinglår med en varm quinoasallad. Quinoa är ett näringsrikt och nötigt smaksatt litet spannmål som kokar snabbt i kokande vatten. Under tillagningen absorberar kornen allt vatten och sväller sedan i frö och groddar. Var noga med att inte koka över quinoa - gropen bör fortfarande ha lite bett på det.

Ingredienser

8 kycklinglår (hud på)
1 msk citronsaft
2 msk rinnande honung
1 torkad rosmarin
Salt och nymalet svartpeppar
150 g quinoa
2 msk olivolja
1 röd lök, skalad och hackad
1 apelsinpeppar, frön och hackad
1 röd paprika, frön och hackad
6 vårlök, trimmade och hackade

Metod

För att göra detta kycklinglårrecept, förvärm ugnen till 200 ° C / Gas Mark 6. Lägg kycklinglåren i en stekpanna. Blanda citronsaft, honung och rosmarin och borsta över hela huden. Stek kycklingen i 35-40 minuter tills den är tillagad med en gyllene och skarp hud.
Skölj samtidigt quinoa under kallt rinnande vatten. Tappa av och placera sedan i en kastrull med 400 ml kallt vatten och koka upp. Täck och sjuda försiktigt i 15-20 minuter tills all vätska har absorberats och bakterien har separerats från fröet.
Värm olivoljan i en stekpanna och stek löken och paprika i 4-5 minuter tills de börjat mjukna. Rör i quinoa med vårlöken och smaksätt med salt och nymalen svartpeppar. Servera med de rostade kycklinglåren.
slott födelsedagstårta