Grekiska Fig Tart

serverar:

Skicklighet:

medium

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

1 timme 20 min inkluderar kyltid.

Näring per portion		RDA
kalorier	266 kCal	13%
Fett	17g	24%
- Mättnader	10g	50%

Denna välsmakande och söta grekiska fikonstert är perfekt för att dela. Med en söt kexbas och honungtäckt toppning, är denna smälta i munnen tårta ett klassiskt efterrättrecept

Ingredienser

100g osaltat smör
100 g klar honung (eller mörkt muscovadosocker)
2 msk lime- eller citronsaft (eller konjak)
Bra nypa havssaltflingor
10-12 färska fikon, halverade i längdled
375 g smördeg, avfrostas om det är frusit (eller 320g förpackat färgrull söt korta bakverk)
Grekisk yoghurt eller crème fraiche för servering
20 cm ugnsfast stekpanna eller 23 cm tårta (inte lösbaserad)

Metod

Smält smöret med honung (eller socker) i stekpannan på medelhög värme. Låt blandningen bubbla i 4-5 minuter tills den börjar karamellisera. Rör försiktigt in lime- eller citronsaft (eller konjak) och salt (det kommer att spottas). Ta av pannan från värmen medan du packar in fikonhalvorna, snitt nedåt. Sätt tillbaka pannan på värmen i 3 minuter tills fikon börjar mjukna och låt svalna i 15 minuter. Ställ in ugnen på 200 ° C / Gas Mark 6. (Om du använder en tårta, överför den varma karamellen och fikon till tennet.)
Rulla bakverket så att det är tillräckligt stort för att du ska klippa ut en runda 2,5 cm större än toppen av pannan eller tårtan. Använd en platta som vägledning. Lägg konditoriet över fikonträdet och stick upp överskottet i pannan eller tennet.
kycklingpasta recept bantning världen
Grädda i 30-35 minuter (eller 25-30 minuter om du använder shortcrust) tills konditoriet är skarpt och gyllene. Kör en kniv runt bakverkanten. Låt pannan eller tennet svalna på ett rack i 20 minuter.
Sätt en stor platta ovanpå tårta och vänd den för att vända ut den. Servera varmt med yoghurt eller crème fraiche.