Grekiskt fikon tårta recept




serverar:

10

Skicklighet:

medium

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

1 timme 20 min inkluderar kyltid.

Näring per portion

RDA
kalorier 266 kCal 13%
Fett 17g 24%
- Mättnader 10g 50%

Denna välsmakande och söta grekiska fikonstert är perfekt för att dela. Med en söt kexbas och honungtäckt toppning, är denna smälta i munnen tårta ett klassiskt efterrättrecept




Ingredienser

  • 100g osaltat smör
  • 100 g klar honung (eller mörkt muscovadosocker)
  • 2 msk lime- eller citronsaft (eller konjak)
  • Bra nypa havssaltflingor
  • 10-12 färska fikon, halverade i längdled
  • 375 g smördeg, avfrostas om det är frusit (eller 320g förpackat färgrull söt korta bakverk)
  • Grekisk yoghurt eller crème fraiche för servering
  • 20 cm ugnsfast stekpanna eller 23 cm tårta (inte lösbaserad)



Metod

  • Smält smöret med honung (eller socker) i stekpannan på medelhög värme. Låt blandningen bubbla i 4-5 minuter tills den börjar karamellisera. Rör försiktigt in lime- eller citronsaft (eller konjak) och salt (det kommer att spottas). Ta av pannan från värmen medan du packar in fikonhalvorna, snitt nedåt. Sätt tillbaka pannan på värmen i 3 minuter tills fikon börjar mjukna och låt svalna i 15 minuter. Ställ in ugnen på 200 ° C / Gas Mark 6. (Om du använder en tårta, överför den varma karamellen och fikon till tennet.)

  • Rulla bakverket så att det är tillräckligt stort för att du ska klippa ut en runda 2,5 cm större än toppen av pannan eller tårtan. Använd en platta som vägledning. Lägg konditoriet över fikonträdet och stick upp överskottet i pannan eller tennet.



    kycklingpasta recept bantning världen
  • Grädda i 30-35 minuter (eller 25-30 minuter om du använder shortcrust) tills konditoriet är skarpt och gyllene. Kör en kniv runt bakverkanten. Låt pannan eller tennet svalna på ett rack i 20 minuter.

  • Sätt en stor platta ovanpå tårta och vänd den för att vända ut den. Servera varmt med yoghurt eller crème fraiche.

Läs Nästa

Krispigt anka recept