Gino D'Acampos makaroniost

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

15 min

Matlagning:

20 min

Gino D'Acampos makaroniost har en riktigt italiensk touch och är superostig och otroligt krämig och lyxig, vilket är det vi älskar mest med den.

Unna familjen med denna Macaroni-ost (eller maccheroni ai quattro formaggi) av Gino D’Acampo, fullpakad med fyra olika ostar för att få en ultimat, rik krämig sås - det är den ultimata övergivenheten. Det är kanske inte riktigt kostvänligt, men serveras med en del sallad, det är ett riktigt bra middagsval - och ibland är det inget fel med att njuta! Mozzarella, Parmesan, Cheddar och Gorgonzola är alla med i detta recept som gör det till en riktig godbit.

Ingredienser

300g torkad penne rigat eller makaroner
150 ml dubbel grädde
100g stark Cheddarost, riven
100g Gorgonzola, skuren i små bitar
½ tesked paprika
2 mozzarellabollar, tappade och skuren i bitar
3 äggulor
150g frysta ärter, avfrostas
100g nygrädd parmesanost
Salt att smaka

Metod

Förvärm ugnen till 200 ° C / gasmark 6.
hur man gör bröd i ugnen
Fyll en stor kastrull med minst tre fjärdedelar med vatten. Tillsätt i 2 matskedar salt och koka upp. Koka pastan i det kokande vattnet tills det är al dente, rör om varje minut eller så. För att få den perfekta biten av al dente, koka pastan i 1 minut mindre än vad som anges i paketinstruktionerna. Tappa av och sätt tillbaka pastan i samma stek, bort från värmen.
Häll i grädden, tillsammans med ostarna Cheddar och Gorgonzola, lägg sedan tillbaka kastrullen på mycket låg värme och med hjälp av en träsked börjar du blanda ingredienserna i 30 sekunder.
Ta av pannan från värmen igen och tillsätt paprika, mozzarella, äggulor, ärtor och halva parmesanosten. Smaksätt med lite salt och rör om allt i 30 sekunder.
stekt kyckling med dragon
Tipp pastan i en 25 cm rund ugnsfast skål (eller liknande rektangulär storlek) med sidorna minst 5 cm djupa. Strö över toppen med återstående parmesan.
Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter tills den bubblar och blåsar på toppen.
rabarber och stam ingefära smula
Låt maccheronien vila ur ugnen i 3 minuter innan den serveras till dina vänner och familj.