Lemon Curd Cake

serverar:

Skicklighet:

medium

Prep:

20 min

Matlagning:

35 min

Näring per portion		RDA
kalorier	544 kCal	27%
Fett	29g	41%
- Mättnader	17g	85%

Detta recept för citronmassakaka med smörkräm för citronmassan är lätt, söt och citrusliknande och tar bara 35 minuter att baka.

Svampen är mjuk och fuktig, ännu mer med sirapen och är full av riven citronskal som ger den en naturlig citronsmak genom hela. Dekorera med droppar citronsyra och det är redo att avnjutas. Om du använder en tjockare citronsyrka snarare än ett tunt dropp av sirap, betyder det att du får en rik tangy citronsmak med tillräckligt sötma för att inte den här citronmassakakan ska smaka för syrlig. Detta recept för citronmassakaka skulle fungera för en klassisk eftermiddagste tårta eller en eftermiddagsdessert eller så smyga du till och med en skiva för en liten lunchpudding eller ha med en kopp te som din höjd.

Ingredienser

250g smör, mjukat
250 g rastsocker
250g självupptagande mjöl
4 medelstora ägg
2 msk mjölk
Finskalad skal med 2 citroner
4 nivåer msk rapsocker
Juice av 2 citroner
För fyllning:
2 nivå msk citronsyra
125g osaltat smör
250 g florsocker
4 nivåer msk citronmassan
För dekoration:
3-4 msk citronsyra
2 x 18 cm (7in) runda smörgåsbehållare, smörrade och basfodrade
Liten engångsrörsäck

Metod

Ställ in ugnen på 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4.
vegetariska polenta recept
Så här gör du kakan: Pisk smöret, tillsätt de återstående ingredienserna och slå tills det är jämnt.
Dela blandningen mellan de två burkarna och jämna ytan. Grädda i mitten av ugnen i 30-35 minuter, tills de bara är fast vid beröringen i mitten och ta bort dem från ugnen.
Så här gör du sirapen: Häll 4 msk vatten i en liten kastrull och tillsätt rapsocker. Placera på låg värme och rör om tills sockret har lösts upp. Öka värmen och bring blandningen till koka. Låt den koka snabbt i 1 minut, ta sedan av pannan från värmen och tillsätt citronsaft.
kan steka lamm
Ta kakorna ur ugnen och häll genast över sirapen, hälften över varje kaka. Låt stå i burkarna i cirka 10 minuter, tills all sirap har blötats in och överför sedan till ett trådhylla för att svalna helt.
Smörgå de två kakorna tillsammans med citronsyra-fyllningen.
För att göra glasyren: Pisk smöret tills det är mycket mjukt, tillsätt sedan återstående ingredienser och slå tills blandningen är mjuk och fluffig. Sprid glasyren över kakans överdel och sidor.
Nicolas Cage skilsmässa
Skydda citronmassan i rörpåsen, klipp av änden för att skapa ett litet hål och droppa i en sicksack över toppen av kakan.