Pottrostad lamm med potatis och rosmarinrecept

serverar:

4

Prep:

20 min

Matlagning:

3 timmar

Näring per portion		RDA
kalorier	381 kCal	19%
Fett	10g	14%
- Mättnader	.5G	3%

En gryta med lamm och potatis kokta i ugnen. Denna måltid med en pott är hjärtligt, passar för hela familjen och är så lätt att laga.

Ingredienser

• 500 g (1 lb) benfritt lammskuldra, trimmat med fett, skuren i 4 stycken
• 2 tsk Season-All (vi använde Schwartz)
• Salt och nymalet svartpeppar
• 1 torkad oregano
• 2 lbs färska rosmarinblad, avdrivna från stjälken
• 2 röda lökar, skalade och var och en skärs i 8 kilar
• 6 vitlöksklyftor, skalade
• 1 kg potatis, skalad och skuren i
• 7,5 cm (3in) bitar
• 1 röd paprika, frön och skuren i 8 kilar
• Juice av 2 citroner
• 3 liter grytform

Metod

• Ställ in ugnen på gasmark 5 eller 190 ° C. Lägg köttet i gryttskålen och strö över Season-All, smaksättning, oregano och rosmarinblad.

• Tillsätt rödlök, vitlök, potatis, peppar, citronsaft och 150 ml (¼ pint) vatten. Täck med ett välmonterat lock. Låt koka i 3 timmar tills köttet är riktigt mjukt.