Panda cupcakes recept

gör:

12

Skicklighet:

lätt

Prep:

1 timme 05 min

Matlagning:

40 min

Dessa söta pandamuffin är lättare att göra än de ser ut och är gjorda med en mjuk kalksmaksvamp och en krämig kokosnötsmörkräm. Perfekt för barnfester eller för att öva dina färdigheter i cupcakedekorationer

saker att göra med kvarvarande kyckling

Ingredienser

• 150g självupptagande mjöl
• 200 g gyllene rapsocker
• 150g osaltat smör vid rumstemperatur
• 2 ägg
• 3 msk färsk limesaft
• Zest of 2 limefrukter
• 30 ml mjölk
• ¼tsp bakpulver
• 100g mörk choklad
• Stora vita konfetti strö eller vit fondant
• För smörkräm
• :
• 150g smör
• 200 g florsocker
• 3 msk kokosmjölk (vid behov)
• 2 msk kokosnötsgrädde
• Torkad kokosnöt
• Du kommer också att behöva
• :
• Pergament rörväska
• Bakplatta av silikon på en skärbräda (tillval)
• Svart ätbart bläckmarkör eller svart fondant

Metod

• För muffin:

  1. Förvärm ugnen till 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 4 och fyll din muffinsbricka med 12 pappersfodral.
  2. Tillsätt limesaft i mjölken och låt den åt sidan.
  3. Kräm smöret och sockret tills det är ljust i färg och fluffigt, tillsätt äggen och slå igen.
  4. Tillsätt en tredjedel av mjölet med limesaft och mjölk och blanda tills det bara är kombinerat och upprepa tills allt mjöl och lime och mjölk har tillsatts.
  5. Tillsätt zest och vik in med en metallsked.
  6. Fyll behållarna till 2 / 3rds fulla och grädda i 25 minuter tills de är gyllenbruna och fjäder tillbaka till beröringen. Ta bort och kyla på en trådhylla.

  För toppers:

  1. Smält den mörka chokladen i mikrovågsugnen på 10 sekunders brister tills den smälter.
  2. Lägg choklad i en pergament piping bag och klipp slutet, inte för mycket eller chokladen kommer att falla ur påsen.
  3. På pergamentpapper eller en silikonbakningsmatta på en skärbräda, rör 24 öron (stora cirklar) och ögon (stora ovaler), sedan 12 näsor (trianglar) och munnar - var så kreativ som du vill. Hoppa in i kylen i 30 minuter.
  4. För att smörkrämmen ska du kombinera florsocker, smör och kokosgrädde i en stor skål och blanda tills det är jämnt. Tillsätt kokosmjölken när du behöver den, för att lossa smörkremen vid behov
  5. Med hjälp av en palettkniv sprider du smörkrämmen över muffins topparna och dopp i den torkade kokosnöten för att ge cupcakesna en pälsig struktur.
  6. För att göra ögonen mitt, dra en svart prick på de stora vita konfettisprinklarna med en svart ätbar markör och klistra fast på ögonen med en touch av resterande choklad.
  7. Lägg chokladögonen, näsan, öronen och munnen till topper.