Pepparkakastjärnor

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

inte

Prep:

15 min

Matlagning:

6 min

Pepparkakastjärnor är en härlig vuxen twist på det klassiska pepparkakorreceptet och ser perfekt ut hängd av band på din julgran som en välsmakande ätlig festlig godbit. Att ta under en halvtimme för att göra dessa uppvärmda, kryddade pepparkakastjärnkakor är perfekta för ett semesterprojekt - vilket ger dig snabba och välsmakande resultat utan att du behöver anstränga dig för mycket (eftersom ju ju är upptagen nog!) Det är enkelt att ge dessa bakningar en professionell glasyr tack vare de senaste stegen i receptet, vilket gör att de avslutas från en doddle. Trots att du förmodligen vill behålla dessa för dig själv, tack vare den fantastiska lukten som de kommer att fylla ditt hus med, gör de också underbara och tankeväckande presenter till vänner. Hoppa helt enkelt i väskor eller lådor och avsluta med lite band.

Ingredienser

150g smör, mjukat
115g rapsocker
3 msk honung
1 ägg
340 g vanligt mjöl
1⁄2 tsk bakpulver
1 t bikarbonat soda
1 tsk kanel
1 tsk malad ingefära
Silver cachous (för att dekorera)
Isis:
185 g florsocker
1⁄2 tsk mjukat smör
2–21⁄2 msk kokande vatten
Royal glasyr:
1 äggvita
185 g florsocker
1⁄2–1 tsplemon juice
Du kommer också att behöva
:
7 cm stjärnformad kakaskärare
Rörpåse med litet 2 mm vanligt munstycke (eller använd en liten plastpåse och klipp av ett litet hörn)

Metod

För att börja göra dina pepparkakastjärnor grädde smör, socker och honung i en stor skål med elektriska slagare tills de är bleka och fluffiga. Tillsätt ägget och slå bra. Sikt i mjölet, bakpulver, bikarbonat soda, kanel och ingefära. Rör om tills blandningen samlas för att bilda en boll. Vänd ut på en lätt mjöl arbetsyta och knåda försiktigt tills den är jämn. Täck med plastfolie och kyl i 30 minuter.
konserverad persika
Förvärm ugnen till 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4). Rada två bakplåtar med bakpapper.
Rulla ut degen på en lätt mjölig yta till 2 mm tjock. Skär degen i stjärnformer med kakaskäraren, rulla eventuella degskrot och skär ut fler stjärnor. Placera på de förberedda brickorna, lämna utrymme för lite spridning och stek i 6 minuter, eller tills de är lättbrunna. Låt svalna på brickorna i 2 minuter och överför sedan till ett trådhylla för att svalna helt.
För att göra glaciärglasyren, kombinera florsocker, smör och kokande vatten i en liten värmetät skål och blanda till en slät pasta. Placera skålen över en liten kastrull med sjuttande vatten och rör om tills den är varm och konsistensen av vispgrädde. Överhett inte. Doppa toppen av varje stjärna i glasyren och låt överskottet droppa av. Låt stå på ett trådställ för att ställa in.
För att göra den kungliga glasyren, visp lätt äggviten i en liten skål tills den bara är skummig. Vispa gradvis i tillräckligt med florsocker och citronsaft för att bilda en slät glasyr som håller sin form. Sked glasyren i rörpåsen och rördekorationer på pepparkakastjärnorna. Dekorera med silver cachous om så önskas. Låt ställa in.
hur man gör vodka gelé