- Vegetarian
serverar:
4Prep:
10 minMatlagning:
5 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 432 kCal | 22% |
| Fett | 30g | 43% |
| - Mättnader | 5g | 25% |
| kolhydrater | 25g | 22% |
Vår plattbrödssallad är full av konsistens, smak och kan inte vara hälsosammare! Den är fullpakad med supermat som spenat, broccoli, avokado och söta blåbär för en spräng av antioxidanter och serveras på en rostad plattbröd för att göra det tillräckligt stort för att hålla dig igång. Grön grönsaker, som broccoli och spenat, är en stor källa till järn, fiber och vitamin A och C, medan rostade mandlar ger en varm, nötig smak till denna sallad, samt är en källa till friska fetter och vegetariskt protein. Den punchiga senapsdressingen täcker varje del av denna plattbrödssallad i smak. Du kan antingen använda brödet för att packa in din sallad och smaka in som en wrap eller servera på tallrikar och riva i brödet när du äter sallad. För att göra en plattbrödssallad som passar för veganer, byt helt enkelt honung i förbandet för lönnsirap.
Ingredienser
- 4 plattbröd
- 2 avokado, skivad
- 2 msk solrosfrön
- 1tsp Jag är sås
- 4 msk rostade mandlar
- 100g blåbär, halverad
- 200 g broccoli mjukt, blankt
- 100 g spenat
- Lilla gäng basilikablad för att garnera
- För förbandet
- 5 msk olivolja
- 2 msk vitt vinäger
- Juice av en halv citron
- 1tsp senap
- ½ msk honung
Metod
Värm ugnen till 180 ° C och lägg i plattbrödet för att värmas i 5 minuter.
Under tiden, i en stekpanna, rostat solrosfrön med sojasås tills det bara är lätt färgat.
För att göra förbandet, vispa alla ingredienser tillsammans i en liten skål och krydda väl.
Kombinera de återstående salladingredienserna (utom flatbröd och basilika) i en stor skål. Hög salladen ovanpå de fyra uppvärmda plattbrödarna, sprid med basilikablad och droppa över förbandet, och sedan antingen packa upp för att äta eller servera öppet på tallrikarna.