Fig och datum spiraler recept

gör:

24

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

18 min

Bra recept för barnen eftersom de är så fruktiga och inte innehåller en enorm mängd tillsatt socker heller. De är perfekta för att dela på en barns fest eftersom det här receptet är totalt 24. Den klibbiga datumsmaken fungerar riktigt bra med den mjuka, svampiga strukturen i varje virvel. Servera med färsk grädde eller till och med med varm vaniljsås till efterrätt.

japansk molntårta

Ingredienser

• 200 g torkade dadlar
• 300 g torkade fikon
• 1tsp kanel
• 1tsp vaniljextrakt
• 125 ml varmt vatten
• 300 g självhöjande mjöl
• 75 g mjukt brunt socker
• ½ tsk slipad kanel
• ¼ tsk mald muskot
• 125g fullostad gräddeost
• 1 ägg
• 1 msk mjölk

Metod

• Förvärm ugnen 200 ° C / Gas Mark 6. Ta bort de hårda små stjälkarna från fikon och hacka grovt upp tillsammans med datumen. Lägg fikon och dadlar i en kastrull med 125 ml varmt vatten och koka upp. Sänk ner värmen till låg och låt sjuda i 5 minuter, omrör den ibland. Använd en plungbländare till en puré, tillsätt sedan kanel och vaniljextrakt och rör om för att kombinera smakerna. Sätt åt sidan för att svalna något.

• Lägg mjöl, socker, muskotnötter och ytterligare kanel i en skål. Gnid ihop med gräddosten för att skapa en blandning som liknar brödsmulor. Slå nu fruktblandningen i kastrullen så att den svalnar lite snabbare och lägg sedan åt sidan.

• I en liten separat skål, slå ett ägg lätt och tillsätt till den torra blandningen med 1 msk mjölk. Sätt ihop degen för att bilda en boll och rulla ut på en mjölig yta till en rektangel ungefär 40 cm med 25 cm. Klipp kanterna till naken.

• Sprid det platta degen med puréen som lämnar 1 cm i en lång kant men fyll på resten av kanterna. Rulla nu upp den schweiziska rollen. Skär rullen med en ren, serrerad kniv i 22-24 ganska lika spiraler. Jag mätte inte min men om du måste gå efter det!

• Placera dem platt på ett smurt bakplatta. Stek i ugnen i 16-18 minuter.