Mörk chokladmockamousse recept

serverar:

6

Skicklighet:

medium

Prep:

10 min

Matlagning:

1 timme inklusive inställningstid

En riktigt rik, sammetaktig slät mousse att servera vid speciella tillfällen.

Ingredienser

• 4 äggulor
• 1 25 g (4 oz) rastsocker
• 275 ml (1/2 liter) mjölk
• 1tsp vaniljessens
• 2tsp gelatin
• 4tsp snabbkaffe
• l00g mörk choklad
• 284 ml (1/2 pint) dubbelgrädde
• 6 chokladflingor

Metod

• Vispa äggulorna och sockret tillsammans.

• Värm upp mjölken och vaniljessensen nästan till kokpunkten och visp sedan långsamt till äggen.

• Häll i en kastrull och rör om vaniljsås över svag värme tills den är tjock, men låt den inte koka.

• Strö gelatin över den heta vaniljsås och låt den lösa sig innan du sil för att se till att den är jämn.

• Lös upp kaffet i 2 msk varmt vatten och smält chokladen i detta och visp sedan i vaniljsås. Kyl ner innan du lägger ihop den lätt vispade grädden.

• Kyl till kylskåpet tills du börjar ställa in, rör sedan eller skopa moussen i glaset.

• Dekorera med Flake eller en gjord chokladdekoration. Servera kyld.

  ruby tandoh fästman

Klicka för att sätta betyg (124 betyg) Skicka ditt betyg