Fullkornsbröd recept

gör:

10

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

1 timme och 10 min

Matlagning:

40 min

Näring per portion		RDA
kalorier	157 kCal	8%
Fett	2,7 g	4%
- Mättnader	0,3 g	2%

Lär dig hur du gör detta fullkornsbröd med vårt enkla steg-för-steg-recept.

Detta klassiska och läckra fullkornsbrödrecept är så enkelt att göra. Med en mjuk degig insida och en skarp, gyllene beläggning, är detta bröd säkert att behandla med lite smör eller sylt. När du förbereder degen, låt den bevisa tills den har fördubblats två gånger i storlek. Detta kommer att se till att limpa är fullt av luft och förblir väl uppstigat när du bakar. Damm lätt med mjöl och låt ugnen göra allt hårt arbete för dig.

Älskar du att baka ditt eget bröd? Vi har massor av läckra brödrecept att prova här.

Ingredienser

• 400 g starkt fullkornsmjöl
• 100g starkt vitt mjöl
• 7g väska lättbakt / snabbverkande jäst
• 2 nivån tsk ljust mjukt brunt socker
• 1 nivå tsk salt
• 2 msk solrosolja

Metod

• Tipp båda mjölarna i en skål och tillsätt jäst, socker och salt. Tillsätt oljan och 350 g varmt vatten och blanda till en deg. Knåda den på en mjölig yta i 5-7 minuter, eller i en mixer utrustad med en degkrok i 5 minuter tills degen är slät och elastisk.

• Om du smaker på degen, knåda i dina ytterligare ingredienser. Låt degen visa sig i en oljad skål täckt med en handduk tills den har fördubblats i storlek.

• Placera en bakplåt i ugnen på hyllan under den som limpen ska bakas på. Forma degen till en oval, lägg på en smört bakplåt och betygsätt toppen i ett diamantmönster med en vass kniv. Låt brödet bevisa tills det är ungefär dubbelt stort.

• Ställ in ugnen på 220 ° C / Gas Mark 7. Arbeta snabbt, för att inte förlora för mycket värme från ugnen, lägg brödet i ugnen och sprut vatten på den heta bakplåten under limpen, till skapa en ångande atmosfär. Grädda limpa i 30-40 minuter, eller tills basen låter ihålig när du knackar. Överför den till ett trådhylla för att svalna.