Cullen skink recept

serverar:

4

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

30 min

Cullen Skink är ett traditionellt skotskt recept som är perfekt som en del av en Burns Night-fest.

Cullen Skink är ett traditionellt skotskt recept gjord av rökt kolja, mjölpotatis och grädde. Det är den perfekta förrätten för en Burns Night Night och är mycket lätt att laga och laga. Vårt Cullen Skink-recept tar bara 10 minuter förberedelsetid och 30 minuter att laga mat så det ligger på bordet på under en timme! Om du letar efter en uppvärmningsrätt till en kall vinterkväll, kan du inte gå fel med en skål med Cullen Skink!

mest populära babynamn 2016 Storbritannien

Ingredienser

• Ingredienser
• 450 g (1 kg) Mjölpotatis, skalad och skuren i bitar
• 25 g (1 oz) smör
• 1 lök, finhackad
• 450 g (1 pund) Rökt kolja som inte är rökad, skinnad
• 300 ml (½ pt) kokande vatten
• 425 ml (¾ pt) Mjölk
• 3 x 15 ml spn (3 tblspn) Dubbelkräm
• Salt och nymalet peppar
• Färsk gräslök att servera

Metod

• Koka potatisen i en kastrull med lätt saltat kokande vatten i 20 minuter eller tills de är mjuka, töm och sätt åt sidan.

• Smält smöret under tiden i en stor kastrull och stek löken försiktigt tills den är mjuk.

• Tillsätt fisken och vattnet i stekpannan och låt sjuda försiktigt i 8-10 minuter.

• Avlägsna fisken (reservera kokvätskan) med en slitssked, bryt den i stora bitar, kassera eventuella ben och håll den varm.

• Mosa potatisarna och visp sedan i den reserverade kokluten och tillsätt mjölken gradvis.

• Återgå till koka, minska värmen och sjuda i 3-4 minuter för att värma igenom.

  ägg wrap recept

• Rör i fisken och grädden, krydda efter smak och servera genast, garnerad med gräslök.