Krämig Dijon kyckling- och bacongryta

serverar:

Skicklighet:

lätt

Prep:

20 min

Matlagning:

1 timme

En läcker gryta som är bra för en familjemåltid eller speciellt tillfälle när som helst på året. Dijon-senapen tillför en djup av smak till såsen som passar mycket bra med kycklingen. Servera denna härliga maträtt med tagliatelle eller nya potatisar och gröna bönor eller broccoli. Koka i cirka 1 timme tills kycklingen är mjuk och saftig, full av smak. Du lägger till en mängd olika grönsaker till denna maträtt inklusive kål och purjolök också.

kyckling masala curry

Ingredienser

1 msk vegetabilisk olja
2 lökar, skivade
2 vitlöksklyftor, krossad
6 rashers okokt bacon, hackat grovt
4 hudfria kycklingbröst
3 msk Dijons senap
2 msk färska dragonblad, hackade
Zest av 1 citron
600 ml varm kycklingbestånd
150 ml dubbel grädde
Salt och nymalet svartpeppar
300g frysta ärter

Metod

Förvärm ugnen till 180⁰C / 350⁰F / 160⁰C fläkt / gasmärke 4.
Häll oljan i en stor ugnsfast grytform eller en djup stekpanna och värm på medelhög miljö.
Tillsätt löken, vitlök och bacon och stek tills de är lätt färgade. Lyft ut och töm.
Tillsätt kycklingbrösten och stek på båda sidor i en minut eller två till brunt lätt. Lyft ut och töm.
Lägg senap, estragon och citronskal i pannan, tillsätt lagren och vispa k tillsammans tills de är väl blandade. Låt koka upp och minska sedan värmen för att sjuda.
Sätt tillbaka lök, vitlök, bacon och kycklingbröst i pannan, täck med locket och överför sedan till den heta ugnen.
Koka i cirka 45 minuter, ta sedan ur ugnen, tillsätt ärtorna och rör om grädden.
Låt koka i ytterligare 15 minuter. Kontrollera att kycklingen är helt kokt, vilket ger lite längre tillagningstid vid behov.
Ta bort kycklingen från såsen, krydda såsen med salt och nymalet svartpeppar. Servera kycklingen med såsen som hälls över.