Julmuffin i en burk

gör:

8-10

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

20 min

Matlagning:

25 min

Vill du ge muffins som julmatpresent? Prova denna nya vurm för muffins i en burk. När du har kokt, skär och lager din tårta i enskilda burkar för söta festliga godis. Detta är ett riktigt roligt sätt att prova något nytt och ändra ditt vanliga go-to cupcake recept. Dessa julmuffin ser riktigt härliga ut med lite band runt burkarna för att de ska se extra speciella ut. De är verkligen annorlunda eftersom du behöver en sked för att äta dem, och de kommer till och med att göra en trevlig middagsserverad efterrätt om du verkligen vill wow dina gäster.

Ingredienser

För muffin:
300 g vanligt mjöl
1 msk bakpulver
2 tsk kanel
175g smör
150 g lätt mjukt brunt socker
Finrivad skal med 1 apelsin
2 ägg
150 ml gräddfil
150 ml glögg, rumstemperatur
För den irländska whisky- och kastanjefrostningen:
200 g smör
100g kastanjpuré
450 g gyllene florsocker
2-3 msk irsk whisky
Du kommer också att behöva:
8-10 små burkar med lock
Rund vanlig konditor

Metod

För att göra detta cupcake-recept, förvärm ugnen till 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Smörj fett och baslinjen en grunt rektangulär bakplåt ungefär 35 cm x 25 cm. Sikt mjöl, bakpulver och kanel tillsammans i en skål.
Slå med smör, socker och apelsinskal i en skål tills det är lätt och fluffigt. Slå i ägg och gräddfil. När du är färdig veck i mjölblandningen och glögg gradvis.
Häll blandningen i det förberedda tennet och baka i 25 minuter tills det är gyllent och kokt igenom. Kyl i 5 minuter i tennet innan du vänder ut på en trådhylla för att svalna helt.
Slå smöret och kastanjpuréen i en skål med en elektrisk visp för att göra frostat. Slå gradvis in sockret och sedan whisky.
Skär ut cirklar från den kylda kakan med en vanlig konditor, något mindre än toppen av burkarna. Montera försiktigt ett lager kaka i botten av varje burk. Fyll en rörväska utrustad med ett litet stjärnmunstycke med glasyren och rör ett lager över kakan. Toppa med en annan cirkel av kakan, tryck ner för att passa tätt. Rör en rosett med glasyr ovanpå varje kaka och fäst locket på burken.