Frön tonfisk fiskkakor

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

25 min

Matlagning:

20 min

Vi tenderar att tänka på lax som huvudfisken som används i fiskkakor, men att använda tonfisk är ett välsmakande och billigare alternativ. Med bara en ton tonfisk kan du servera familjen en hälsosam lunch och bäst av allt kommer barnen att älska att hjälpa till med att göra dem - att använda händerna för att skapa sin egen mat är det enklaste sättet att hjälpa små att förstå vad som går in i deras måltider. Den ympade beläggningen ger crunch och en extra protein- och vitaminökning. Dessa fiskkakor fryser också bra, så du kan satsa dem och ha en snabb och enkel måltid redo att gå på nolltid.

Ingredienser

1 burk tonad tonfisk i saltlake
450g potatis, tillagad och tappad
3 vårlök, skivad
60g cheddarost, riven
Salt och nysprucken svartpeppar
1 ägg, slagen
50 g brödbröd
50g blandade frön

Metod

Töm tonfisken, vårlöken och kokta potatis i en stor blandningsskål. Börja kombinera med en gaffel och tillsätt sedan osten och säsongen. Forma till 4 fiskkakor med dina händer och kyla i kylen i 5-10 minuter för att fixera något.
Kombinera brödsmulor och frön i en skål. Doppa kakorna först i det slagna ägget, rulla sedan in mjöl- och fröblandningen. Placera de okokta kakorna på en bakplatta och baka i en varm ugn (220C / 425F / Gas mark 7) i 15-20 minuter tills den är gyllene och krispig. Servera med en stor grön sallad.