Kyckling-, bacon- och pepparrödbröd

serverar:

2 - 4

Skicklighet:

lätt

Prep:

10 min

Matlagning:

35 min

Dessa chunky varmfyllda kyckling-, bacon- och pepparkakor gör en välsmakande förändring från den vanliga smörgåsen eller rostat bröd och är tillräckligt stora för en fyllig kvällsmåltid serverad med en frisk grön sallad. Flatbröd finns i alla former och storlekar och det här receptet använder tjockare turkiska bröd. För att skapa dina egna plattbröd, utgör du ett paket med pizzabasblandning enligt paketinstruktionerna. Dela degen i två och rulla varje bit ut till en 20 cm cirkel. Låt stå på ett varmt ställe i 30 minuter, pensla därefter lätt med olja och koka i en mycket varm, tungbaserad stekpanna i 3-4 minuter på vardera sidan tills de är puffiga och gyllene.

hur man gör caipirinha

Ingredienser

225g mini kycklingfiléer, skinnade
Salt och nymalet svartpeppar
2 msk olivolja
4 rökt streaky bacon rashers
1 liten röd paprika, frön och tunn skivad
1 liten grön paprika, frön och tunn skivad
2 plattbröd
40g Cheddarost, finrivad
4 msk majonnäs
2tsp torkade italienska örter
Sallad, för att servera

Metod

Placera kycklingfiléerna på en foliefodrad grillpanna och pensla med halva oljan Krydd med salt och nymalet svartpeppar och grill i 15-20 minuter, vänd ofta tills de är gyllene och kokta igenom. Ta bort och hålla varmen.
Grilla bacon och skivad paprika tills baconet är skarpt och paprikaen är bara mjukt. Ställ åt sidan med kycklingen.
Pensla flatbrödet med återstående olivolja och lägg under grillen. Strö över osten och grilla tills osten har smält och brunt. Sprid majonnäs på flatbrödens ogrillade sida och strö över de torkade örter.
Höna kyckling, bacon och paprika över hälften av varje plattbröd. Vik den andra halvan över fyllningen och servera genast med sallad.