serverar:
2Prep:
10 minMatlagning:
10 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 572 kCal | 29% |
| Fett | 34g | 49% |
Letar du efter ett välsmakande alternativ till ost på rostat bröd? Piska upp denna snabba och enkla croque monsieur som den perfekta måltiden eller mellanmålet för hela familjen.
Ingredienser
- 40 g (1½ oz) smör, mjukat
- 4 tjocka skivor vitt bröd
- 1 högen tsk vanligt mjöl
- 5 msk mjölk
- 1 äggula
- 2tsp Dijon senap
- 75 g (2½ oz) Comte- eller Emmentalost (tillgänglig från stormarknader), riven
- 4 skivor med ek-rökt skinka eller gammon
Metod
Smör alla fyra brödskivorna på ena sidan med halva smöret och lägg dem (smörsidan nedåt) på ett bräde.
Smält resten av smöret i en liten panna över medelhög värme och tillsätt mjölet, rör om försiktigt tills det blandats. Tillsätt sedan mjölken gradvis för att göra en tjock sås.
Ta av värmen, tillsätt äggulan, senap och riven ost och slå tills den är jämn.
Sprid lite av ostblandningen tunt över 2 obrutna sidor av brödet och sprid resten tjockt på de andra 2 skivorna. Vik skivorna och ordna dem ovanpå de tjockspridda skivorna. Lägg sedan de andra brödskivorna ovanpå varje, smörjad sida uppåt, för att göra smörgåsar. Tryck lätt ner.
Värm en stekpanna över medelhög värme och koka smörgåsar i cirka 3 minuter på varje sida tills de är gyllene och skarpa. Ta ut och skär i trianglar. Servera omedelbart. (Ej lämplig för frysning).