serverar:
4Skicklighet:
lättMatlagning:
17 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 307 kCal | 15% |
| Fett | 4g | 6% |
| - Mättnader | 1g | till 5% |
Den här vackra maträtten med peri peri räkor med röda och gröna paprika och gurkmeja går riktigt bra med lite kryddig ris. Låt de okokta räkorna suga upp peri peri-smaken i ett kylskåp innan du steker dem över hög värme. Den citron-och-chili smaksatta pepparkryddan får verkligen fram det bästa i räkor. Rökt paprika och grön och röd paprika med blandad grönsakslagr ger riset den extra oomph som den behöver för att verkligen komplettera den kryddig smak. Denna färgglada skaldjurskylt ser bra ut och smakar ännu bättre, så prova! En del av detta kryddig ris och mjuka räkor fungerar endast med 307 kalorier per portion.
Ingredienser
- 400 g okokta räkor med svansen på, avfrostas om de är frysta
- 25 g peri-peri krydda
- 1 msk solrosolja
- 1 varje röd och grön paprika, frön och tärnad
- ½tsp gurkmeja
- ½ sp varmrökt paprika
- 200 g ris
- 400 ml vegetabilisk lager Blandad sallad, för att servera
Metod
Tipp räkorna i en stor skål, strö över peri-peri smaksättningen och rör om. Täck dem med klamfilm och lämna i kylen i 15 minuter till säsongen.
frukost bananbröd
Värm upp halva oljan i en djup stekpanna och stek paprikaen över hög värme i 3 minuter. Tillsätt gurkmeja och rökt paprika och koka i ytterligare 2 minuter.
Tillsätt riset i pannan och rör om väl. Häll över grönsaksbeståndet, bring upp till koka och vänd riset neråt. Täck och koka i 10-12 minuter, tills riset bara är mjukt.
Värm en stekpanna till hög med den återstående oljan och koka räkorna i 2 minuter på vardera sidan tills de är rosa igenom och lätt förkolade. Servera genast med ris och blandad sallad.