Cherryade - Recept

Vegetarian

gör:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

20 min

Kommer du ihåg fizzy cherryade som barn? Den här är tangy, uppfriskande, smakar mycket bättre än en butiksköpt körsbärsdrink och innehåller inga nasties.

Ingredienser

225 g (8 oz) färska, mogna körsbär
600 ml kokande vatten
1 lime (eller prova en apelsin eller mandarin, men inte citron, som är för skarp), skalad och 1/4 juice
50 g (1 ¾ oz) rastsocker
Mousserande vatten, för att späda ut

Metod

Tvätta körsbären försiktigt och ta bort alla stjälkar. Hacka var och en och ta bort stenarna. Lägg frukten i en stor skål och blåmärka dem lätt med baksidan av en metallsked för att få juicerna att flyta.
Häll det kokande vattnet över körsbären och rör om.
hur man stoppar en tickande hosta
Skala kalken och fjärr den. Tillsätt ett par remsor skal och saften av 1/4 till körsbären.
Tillsätt sockret och rör om tills det är löst. Täck och låt stå i 2 timmar.
hur man gör en karamelltert
Anstränga.
Tillsätt kallt mousserande vatten för att spädas ut efter din egen smak.
Körsbärsbotten kan tillverkas upp till 2 dagar i förväg och förvaras i kylen tills den är klar att användas.
hur köttfärs vitlök
Vill du ha en alkoholhaltig lång körsbärscoctail? Tillsätt en stänk av god cognac i varje glas körsbärsbas innan du fyller på med bara lite mousserande vatten och garnerar med en snurr av limeskal (passar inte för personer under 18 år).