Ost- och lökpizza

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

25 min

Matlagning:

25 min

Skapa en ost- och lökpizza som vår mamma-bloggare Anneliese, som säger: ‘Jag är ett riktigt fan av hemlagad pizza. Det är inte bara hälsosammare att göra egna utan det är också mycket billigare. Mjöl och jäst kan köpas för bara några få cent och om du väljer din toppings noggrant kan du njuta av två hemlagade pizzor för bara 1 £. En annan bonus är att barnen kan engagera sig genom att hjälpa till att knåda degen och genom att lägga pålägg till pizza. Jag tror att när barn hjälper till i köket så är de mer benägna att prova vad de har producerat. Det enda problemet är att min fyraåring nu vill laga pizza varje dag! '

Ingredienser

För degen:
225 g vanligt mjöl
2tsp snabb actionjäst
1tsp socker
1tsp salt
150 ml ljummet vatten
Olivolja, för smörjning
För toppningen:
400 g tappade hackade tomater
1 lök, tärnad
2-3 tomater, skivade
50-75g Cheddarost, riven

Metod

Så här gör du degen: Väg mjöl, jäst, socker och salt i en stor blandningsskål. När du mäter ingredienserna i skålen kan du försöka undvika att salt och jäst rör vid eftersom saltet hämmar jäst.
djungeldjurmuffins
Tillsätt ljummet vattnet i den blomiga blandningen och föra ingredienserna med händerna tills du har en boll av deg.
Vänd ut degen på en mjölkad bänkskiva och knådas i minst 8-10 minuter. Det kan bli tråkigt efter ett tag men det är verkligen värt ansträngningen!
När degen är jämn och springer tillbaka till beröringen, lägg i en ren och oljad skål. Täck skålen med antingen en ren torkduk eller en bit oljad fästfilm. Låt degen höja i en timme; då borde det ha fördubblats i storlek.
Strax innan din deg är klar att rulla ut, börja förbereda toppningen.
Förvärm ugnen till 230 ° C / 450 ° F / Gasmark 8.
Öppna upp tennet med hackade tomater. Om du har tid, häll de hackade tomaterna i en mikrovågskål och värm i mikrovågsugnen i några minuter innan du använder den. Detta är inte nödvändigt, men det gör såsen något tjockare och lättare att sprida.
Ha din hackade lök, tomater och riven ost vid din sida, redo att användas.
Nu är det dags att rulla ut din deg. Jag brukar göra två tunna baser med min deg, men du kan skapa en stor tjockare pizzabas. Det är upp till dig! Kom bara ihåg att en tjockare pizzabas tar lite längre tid att laga mat.
Ashley Banjo flickvän Frankie
När din deg rullas ut, täck den i ett tunt lager hackade tomater. Sprid för tjockt och det kan göra en fuktig pizza och det kommer att vara svårt att äta. Mindre är mer.
Strö över de tärnade löken och skivade tomater innan du täcker med ett strö ost.
Placera din pizza i den förvärmda ugnen och koka i cirka 20 minuter, tills osten är gyllene och bubblande. Skiva och servera.