När du har provat en kommer du tillbaka för mer!
bantning världen lamm navarin
(Bildkredit: Framtid)
| Gör | 32 |
| Förberedelsetid | 15 minuter plus kyltid - 20 minuter eller över natten |
| Tillagningstid | 15 minuter |
| Total tid | 30 minuter |
Hush valpar är små bollar av stekt majsbrödsmet som kan serveras som en sida tillsammans med rökig grillmat eller som förrätt eller kanapé med en syrlig doppsås.
Detta recept på tysta valpar använder rökt pancetta och Cheddar för att ge varje bit en rik smak - perfekt när det kombineras med ett smakrikt Sriracha -lönndipp.
Ingredienser
- 140 g rökt bacon
- 150 g grov polenta
- 80 g självhöjande mjöl
- 1 msk strösocker
- 100 g grekisk yoghurt
- 2 ägg
- 100 g mogen Cheddar, riven
- 40 g jalapeno paprika, finhackad
- 20 g färsk koriander, finhackad
- olja för stekning (vi använde vegetabilisk olja)
Servera med sriracha lönndip
- 6 msk lönnsirap
- 1 msk Sriracha (varm chilisås)
- & frac12; msk sojasås
Metod
- Koka pancetta i en non-stick stekpanna i 5 minuter tills den är krispig. Ta av från värmen och lägg åt sidan. Blanda polenta, mjöl och socker i en stor skål. I en annan skål, vispa yoghurten och äggen tills de är kombinerade.
- Tillsätt de våta ingredienserna i skålen med mjölblandningen och vänd ner osten, jalapenos, koriander och krispig pancetta tills de är kombinerade. Dela smeten i små bollar med 1 msk blandning för varje boll - att väta händerna med vatten hjälper till att förhindra att blandningen fastnar. Överför till kylskåpet och kyla i 20 minuter eller över natten.
- För doppsåsen, lägg alla ingredienser i en kastrull över medelvärme. Vispa ihop och låt sjuda i 2 minuter. Överför sedan till en liten skål för servering. Detta kan också göras i förväg - helt enkelt värma upp före servering.
- För att laga hush valparna, värm oljan i en kastrull. Stek smetbollarna i 2 minuter tills de är krispiga. Håll det varmt i en låg ugn tills alla bollar har stekt.
- Lägg över till ett fat och ät varmt.
Att göra tysta valpar i förväg
Hush valparna serveras bäst nystekta men kan tillagas i förväg och värmas upp vid 180C/gas 4 i 5-10 minuter. De blir lite torrare så servera med gräddfil eller guacamole.