Morot, ingefära och valnötmuffin

gör:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

15 min

Dessa fluffiga morot-, ingefära- och valnötmuffin är inte bara läckra utan de tar mindre än en halvtimme att förbereda och laga - snabbt, enkelt och läckert! Denna klassiska kombination av morot och valnöt smakar bra när den kombineras i detta riktigt enkla cupcake-recept, plus eftersom det använder solrosolja och tre ägg, är det också ett underbart fuktigt recept och skapar en välsmakande cupcake. Det här receptet gör 12 muffins, så det är bra att prova om du har gäster som kommer och vill ha något för er alla att njuta av med en trevlig kopp te. Prova den här veckan så blir du inte besviken!

Ingredienser

För muffin:
3 ekologiska ägg
270 g rastsocker
180 g vanligt mjöl
1 tsk vaniljesocker
3 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 1/2 tsk slipad kanel
1 tsk slipad kardemumma
2 tsk malad ingefära
150 ml solrosolja
450g rivna morötter
100g valnötter hackade hela valnötter för dekoration
Frost av gräddeostkalk:
65g mjukt smör
300 g florsocker
1 tsk vaniljesocker
Zest av 1 kalk
100g gräddost

Metod

För att göra detta cupcake-recept, förvärm ugnen till 175 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4.
recept på gin och tonic tårta
Pisk ägg och socker tills det är blekt och fluffigt.
Blanda de torra ingredienserna och vik in i äggblandningen. Rör i olja, morötter och grov hackade valnötter.
Lägg pappersfodral i en muffinsflaska och häll i blandningen tills behållarna är två tredjedelar fulla. Grädda i mitten av ugnen i 12–15 minuter. Låt svalna.
Gör glasyren genom att blanda ingredienserna tills de är krämiga. Sprid glasyren ovanpå cupcakes och dekorera var och en med en hel valnöt.
hemmafruar i cheshire som de är gift med