Cappuccinokaka

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

20 min

Matlagning:

30 min

Denna kaffekaka är lätt, fuktig och skummig, precis som en cappuccino. Även om du är mer av en tedrinkare, innebär dess delikata smak att dina smaklökar inte blir överdrivna. Svampen är lätt att tillverka och är en du kommer att sluta baka igen och igen. Det smakar utmärkt serveras varmt från kakstället eller efter kylning till rumstemperatur. Förvara den i ett lufttätt tenn och det kommer att pågå i minst tre dagar - kanske till och med längre om du hoppar i mikrovågsugn i cirka 20 sekunder och äter det med grädde eller glass.

kalorier i en flaska sauvignon blanc

Ingredienser

300 g vanligt mjöl
2tspn bakpulver
½tspn salt
110g osaltat smör
250 ml mjölk
2tbspn snabbkaffe
4 ägg
450 g rastsocker

Metod

Förvärm ugnen till 350 ° F / 180 ° C / fläkt 160 ° C / Gas Mark 4 och förbered en 22 cm runda burkar med smör och mjöl.
Sikt ihop mjöl, bakpulver och salt och lägg åt sidan.
Varm mjölken i en kastrull till strax under kokning och rör om snabbkaffe.
Tillsätt smöret i mjölken och värm försiktigt tills det är smält och tag sedan bort det från värmen.
Russell Tovey Steve Brockman
Vispa äggen med en elektrisk visp i en separat skål tills de är skummiga.
Tillsätt sockret gradvis och fortsätt att vispa tills det är lätt och fluffigt. Detta steg ska ta cirka 10 minuter. Tillsätt sedan de torra ingredienserna till ägget och sockerblandningen och fäll in tills det bara har införlivats.
Tillsätt mjölken och smöret och blanda med en träsked tills den är slät och häll sedan blandningen i tennet.
Grädda i 25 till 30 minuter, eller tills en cocktailpinne placerad i mitten av kakan kommer ut. Ta ut ur ugnen och låt svalna i 5 minuter, vänd ut på ett trådhylla och låt svalna helt.