Brödpuddingrecept

serverar:

6

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

15 min

Matlagning:

2 timmar

Brödpudding är idealisk för att använda upp allt bröd som är gammalt en dag eller två. De bästa resultaten kommer faktiskt från att använda något gammalt bröd. Bröd som är för färskt och degig gör en tyngre och mer solid pudding. Traditionellt används vinbär, sultaner, russin eller en blandning för att göra brödpudding men du kan också använda glace-körsbär, torkade aprikoser och torkade tranbär. Och om du inte gillar blandad skal ska du bara byta ut den med extra frukt.

live tv-porr

Strö lite socker över brödpuddingen för en extra träff av sötma och för att det ska se vackert ut. Servera varmt med lite uppvärmd vaniljsås för en skål med verklig övergivenhet. Älskar du att baka? Vi har massor av läckra tårtareceptidéer här!

Ingredienser

• 225g gammalt vitt bröd, skorpor borttagna
• 300 ml mjölk
• 125 g blandade sultaner, körsbärskörsbär och hackade torkade aprikoser
• 25g hackad blandad skal
• 50g strimlad suet
• 50 g Demerara-socker, plus extra för att strö
• 1½tsp slipat blandat krydda
• 1 ägg, slagen

Metod

• Smörj en 20 cm kvadratisk gräddbak eller skål. Riv eller hacka brödet i bitar, lägg i en skål och täck med mjölken. Låt stå i 30 minuter.

  recept på malteserbricka

• Förvärm ugnen till 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Slå blandningen med en träsked för att bryta upp eventuella klumpar. Tillsätt frukt, skal, suet, socker, krydda och ägg och rör om till blandning. Häll i den smörda bakplattan eller skålen och stek i ugnen i 1½-2 timmar tills den är fast vid beröring. Strö över lite extra socker, skär i bitar och servera varmt eller kallt.