- Friska
- Låg fetthalt
serverar:
2Näring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 275 kCal | 14% |
| Fett | 1,4 g | 2% |
Tröttade på intetsägande dietmat? Gräva de tråkiga salladerna för Liz Woollastons välsmakande räkorebab
Ingredienser
- Kebab: 175 g (6 oz) tigerräkor, kokta och skalade
- 125 g (4 oz) stängd koppsvamp
- 1/2 vitlök
- 1 röd paprika
- 1 courgette, skivad
- 4 Pitta-bröd, skär i halva längder
- Sallad, vilken sort som helst
- Majsfärgad majonnäs
- Marinad:
- 3 msk honung
- 2 msk Jag är sås
- 1 sp sesamfröolja
- 1 vitlöksklyftan, krossad
Metod
Lägg honung i en skål och tillsätt räkorna. Klöver med fastfilm och lämna på sidan i 30 minuter, rör om ibland.
Tillsätt sojasås, sesamfröolja och vitlök till räkorna, täck om igen och låt stå i ytterligare 15 minuter.
Ta bort huden och stjälken från svampen. Skär peppar och lök i medelstora bitar (tillräckligt stora för att tråden på spettnätet utan att knäppas).
Ta bort räkorna från marinaden och tråd dem på spettarna och lägg några av grönsakerna mellan var och en. Gör detta över skålen för att rädda all marinad som droppar av.
Placera kebabspettarna under en grill på medelhög värme eller på en grillpanna. Grill i 15 minuter eller tills grönsakerna börjar krullas och blir bruna. Borsta räkorna med kvarvarande marinad var femte minut.
Hoppa ett lager majonnäs i pitabrödet och sprids runt med baksidan av en sked. Lägg salladslöv ovanpå och fyll sedan på med en kebab. Servera med sallad eller chunkiga chips.