serverar:
4Skicklighet:
lättPrep:
10 minMatlagning:
1 timme och 15 minBrasiliansk nötköttgryta är full av smak och definitivt värt att vänta. Servera med krydda potatis eller enkelt ris och njut av varma. Denna rika, mörka smakfulla gryta har det ovanliga tillsatsen av kaffe. Se till att kaffet är nybryggt eftersom snabbkaffe inte är ett alternativ. 1 timme och 15 minuter senare kommer den här vattendisken att vara klar att njuta av. Servera med krämig mäsk eller nya potatisar och massor av grönsaker för en rejäl måltid som säkert kommer att ge din söndagsstek en körning för sina pengar. Servera med krämig potatismos för en tröstande maträtt.
hälsofördelar med boxning
Ingredienser
- 2 msk vegetabilisk olja
- 500 g benkött, skuren i bitar
- 2 medelstora lökar
- 4 vitlöksklyftor vitlök, tunt skivad
- 2 msk mjöl
- 200 ml rött vin
- 200 ml nybryggt kaffe
- 1 röd paprika, frön och skivad
- 1 gul paprika, frön och skivad
- 4 stora tomater, skinnade och frön bort
- 400 g kan svarta bönor, dränerade och sköljda
Metod
Värm upp oljan i en eldfast gryta. Tillsätt nötköttet och rör om till det har brunt över hela. Ta bort den med en tappningssked och håll den varm.
Tillsätt löken och koka försiktigt i cirka 5 minuter tills den är gyllenbrun. Tillsätt vitlök och koka i en minut. Rör i mjölet och koka i en minut. Häll i rött vin och kaffe och koka upp under omrörning. Tillsätt paprika och nötkött, täck och låt sjuda försiktigt i 45 minuter.
märken som inte använder palmolja
Tillsätt tomater och dränerade bönor. Täck och koka ytterligare 15 minuter eller tills nötköttet är mjukt.