serverar:
4Joe Wicks kyckling och orzo bakar är ett annat vinnande recept från Lean in 15 master. Även om det här receptet tar något längre tid än Joe berömda 15 minuters recept, är det fortfarande klart på imponerande 30 minuter. Dessutom kan denna kyckling- och orzo-bakning förberedas i förväg och frysas! Om du har uttömt din lista över snabba, pålitliga måltider i mitten av veckan måste du prova det här receptet! Packad med massor av dold grönsaker, Joe's kyckling och orzo bakning kommer säkert att locka till och med de krigande ätarna ...
Maja smälter
Joe's 30 Minute Meals av Joe Wicks är ute nu (Bluebird)
Ingredienser
- 1 msk kokosnötsolja
- 1 röd lök, skalad och tärnad
- 1 courgette, trimmad och tärnad (250 g)
- 1 aubergine, trimmad och tärnad (250 g)
- 4 kvistar färsk oregano
- 4 kvistar färsk timjan
- 3 vitlöksklyftor, finhackad
- 1 msk tomatpuré
- 250g korn
- 1 x 400 g tenn hackade tomater
- 250ml kyckling
- 2 x 200 g kycklingbröst, skär i 1 cm skivor
- 1 tsk sötrökt paprika
- salt och svartpeppar
- liten massa persilja, grovt hackad
- liten massa gräslök, finhackad
Metod
Värm ugnen till 200 ̊C (fläkt 180 ̊C / gasmärke 6).
Smält hälften av oljan i en tungt eldfast grytform över en medelhög till hög värme. Tillsätt löken och koka i 1 minut, kast sedan in courgette, aubergine, oregano, timjan och 2 hackade vitlöksklyftor. Stek under omrörning regelbundet i 5 minuter tills grönsakerna börjar mjukna.
Tillsätt tomatpuré och orzo och blanda för att kombinera. Häll i de hackade tomater och kycklingrör och bring blandningen snabbt till koka under omrörning regelbundet. Sätt på locket och skjut skålen in i ugnen.
Smälta den återstående oljan i en stor stekpanna under hög värme. Tillsätt den skivade kycklingen och den återstående hackade vitlöksklyftan. Rör stek kycklingen så att den praktiskt taget är tillagad - det är viktigare i detta skede att färga köttet än att koka igenom det.
Strö in paprikaen tillsammans med en nypa salt och peppar och släng hela varan tillsammans.
Ta bort pastan ur ugnen och ta försiktigt av locket, rör in kycklingen, skjut tillbaka locket och grilla hela partiet i ytterligare 10 minuter.
Efter 10 minuter tar du skålen från ugnen och rör om genom persilja och gräslök. Servera direkt från skålen till massorna.
ledsen. behandling