Blackberry And Pear Cobbler

serverar:

Skicklighet:

lätt

Prep:

20 min

Matlagning:

40 min

Näring per portion		RDA
kalorier	400 kCal	20%
Fett	10,5 g	15%
- Mättnader	6,5 g	33%

Detta klassiska björnbär och päronskomakare recept är den perfekta söndagsdesserten. Två läckra höstsmaker kombineras för att göra denna läckra pud. Denna hjärtliga pud serverar 5 personer och tar 1 timme att förbereda och laga mat. Den tangy björnbäret och det mjuka päronet verkar underverk tillsammans i detta klassiska, söta skomakare recept. Servera varmt med vaniljsås, grädde eller vaniljglass.

Ingredienser

2 päron, skalade, kärnade och skivade
500 g (1 pund) björnbär
60 g (2 oz) gyllene rastsocker
1 nivå msk majsmör
½ tsk blandad krydda
För skomakaren
:
150 g (5 oz) självhöjande mjöl
60 g (2 oz) smör, kyld
100 g (3½ oz) gyllene rastsocker
100 ml (3½ fl oz) kärnmjölk
1 nivå msk guldgranulerat socker
1,25 liter ugnsfast skål, smord

Metod

Ställ in ugnen på 200 ° C / Gas Mark 6. Sätt de beredda päron och björnbär i skålen. Strö över socker, majsmjöl och blandat krydda och blanda försiktigt ihop.
Så här gör du skomakaren: Lägg mjölet i en matprocessor med små bitar med smör och puls i några sekunder för att bilda smulor. Tillsätt socker och kärnmjölk och viska kort för att göra en mjuk deg.
Ta bort klumpar av degen och lägg dem på frukten men täck inte den helt. Strö över granulerat socker och grädda i 35-40 minuter tills frukten är mjuk och skomakaren gyllene.