Bolognese pasta bakar recept

• Nut-free

serverar:

6

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

1 timme 20 min

Denna Bolognese pastabakning gör en billig och läcker familjsmåltid - och det är också ett praktiskt recept för oväntade gäster.

Se hur man gör Bolognese pastaprodukter

Ingredienser

• 1 msk olivolja
• 1 stor lök
• 2 vitlöksklyftor, skalade och krossade
• 700 g (1 lb 9oz) köttfärs
• 2 x 400 g burkar hackade tomater
• 2tsp torkade italienska örter
• 2 msk soltorkad tomatpuré
• 300 g (10 oz) penne pasta
• 25 g (1 oz) smör
• 25 g (1 oz) mjöl
• 450 ml (¾ pint) mjölk
• 100 g (4 oz) Cheddarost, riven
• 2 msk finrivet parmesanost
• Basilikablad för att garnera

Metod

• Värm upp oljan i en djup stekpanna och stek lök och vitlök i 8-10 minuter tills den är mjuk. Tillsätt köttfärs och brunt över hög värme. Rör in tomater, örter och puré. Kryssa bra. Prut i 30 minuter, rör om ibland.

• Koka pastan i en kastrull med lätt saltat kokande vatten enligt anvisningarna tills det bara är mjukt. Tappa av och skölj under kallt vatten.

• Värm smör i en stor panna tills den är smält och rör sedan in mjölet och koka i 1 min. Vispa in mjölk och koka sedan upp och vispa hela tiden tills såsen har förtjockats. Prata försiktigt i 2 minuter. Rör om halva Cheddaren och krydda efter smak. Rör in pastan.

• Förvärm ugnen till 200 ° C (400 ° F, gasmärke 6). Sprid köttsås i en djup gratinskål. Bäst med pasta och sås. Strö över resten av Cheddar och parmesanost. Grädda i 25-30 minuter tills bubblande och gyllene.