Nötkött vindaloo recept

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Prep:

10 min

Matlagning:

30 min

En vindaloo är en av de hetaste karrierna du kan få. Vi briter har tappat värmen i flera år för att göra det till en klassisk häftklammer till vår indiska takeaway. Detta recept är så enkelt, kommer att hjälpa till att rädda pennies och kommer säkert att bli en hit när vänner kommer över. Traditionellt marineras köttet över en natt i en blandning av nymalda örter och kryddor, men vi har gjort det ännu enklare med en butik som köpts vindaloo-pasta. Denna curry serveras bäst med ångad basmatiris, poppadums och mango chutney.

Ingredienser

• 1 msk olivolja
• 800 g nötkött
• 2 lökar, skalade och hackade
• 4tbsp vindaloo curry paste
• 2 burkar hackade tomater
• 200 ml nötköttbestånd (valfritt)

Metod

• I en stor djup stekpanna, värm oljan och stek lökarna i 4-5 minuter tills de är mjuka. Tillsätt nötköttet och stek i ytterligare 3-4 minuter tills alla nötköttbitar är brunade på utsidan. Tillsätt pastan och rör om.

• Häll över tomaterna och sjuda i 20 minuter tills nötköttet är mjukt.

  hur man gör en tamberine

• Om curryen är lite tjock, lägg till stocken så att den lossnar och serveras.