Potatis och selleri gratineringsrecept

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

15 min

Matlagning:

2 timmar

Potatislager och selleri i en krämig ostsås är den perfekta sidan till varje måltid. Särskilt läckra åt sidan en stekt middag, den här potatisgratinen är så enkel att tillverka

Ingredienser

• 500 ml burk färsk grädde
• 100 ml (3½ fl oz) mjölk
• 3 vitlöksklyftor, skivad
• Några kvistar timjan
• 1 kg potatis
• 1 småmedelselleri
• Salt och slipad svartpeppar
• 60 g (2 oz) färdigrivad Gruyère
• Du kommer också att behöva:
• Grunt ugnsfast skål (ca 1,7 liter / 2¾ liter), smört

Metod

• Ställ in ugnen på 190 ° C / 375 ° FGas Mark 5. Blanda crème fraîche, mjölk, vitlök och timjan i en kastrull. Värm långsamt tills det nästan kokar. Sätt åt sidan i 15 minuter.

• Skala och tunna skivor potatis och skala och riv grovt selleri. Deras sammanlagda vikt bör vara 1,4 kg (nästan 3 kg) grönt.

  bakade halloumi-recept

• Lägg en tredjedel av potatisen i skålen. Sprid halva selleri på toppen och krydda väl. Sked i en del av den krämiga blandningen med timjan (stjälkar avlägsnade). Upprepa tillsätt fler potatis, resten av selleri, potatis och krämig blandning.

• Spridd ost på toppen. Lägg skålen på en bakplatta, täck med pappersfodrad folie och stek i 1¼-1½ timme. Ta bort folien och grädda i ytterligare 20-30 minuter.