gör:
Skicklighet:
lättKosta:
billigPrep:
10 minMatlagning:
10 min plus stående tidDetta grundläggande smetrecept kan användas för en mängd olika söta och salta rätter, från pannkakor och fritters till Yorkshire pudding och padda i hålet.
För att få en jämn, klumpfri blandning är det viktigt att långsamt dra upp mjölet i vätskan - om du slår allt ihop på en gång kommer en del av mjölet att finnas kvar i små klumpar som är upphängda i blandningen. Mängden mjölk i detta recept gör en hällbar smet, så för att göra det tjockare, använd cirka 150 ml mjölk. Du kan smaka på det med citrusskal, hackade örter eller lite senap för smakliga rätter. Lägg till en extra äggula och byt ut hälften av mjölken med vatten när du gör den till Yorkshire-puddingar. Detta ger dig extra rika och krispiga resultat varje gång. Använd det här receptet för att skapa din egen Yorkshire pudding smet för en färsk och hemlagad tillägg till familjens söndagstekost. Ju fräschare smeten är, desto krispigare blir Yorkshire-puddingarna. Och med att dessa är de mest gnagande om söndagsstekklippning, kommer du att bli en hit i ditt hus. Eller använd smeten för att tillverka crepe pannkakor på helgen morgon för en söt twist på en avslappnad familjefrukost.
choklad täckt vattenmelon
Se hur man gör batter
Ingredienser
- 100 g vanligt mjöl
- 1 stort ägg
- 300 ml mjölk
Metod
För att göra detta enkla smetrecept, börja med att sila mjölet i en stor blandningsskål och göra en brunn i mitten. Släpp ägget i brunnen och slå med en ballongvisp och dra gradvis lite av mjölet i blandningen.
hur mycket orzo per person
Häll långsamt in mjölken, vispa hela tiden och fortsätta att dra in mjölet tills du har en smidig smet. Det borde vara konsistensen av enkelkräm.
Täck skålen och låt smeten stå på en sval plats i cirka 30 minuter - detta gör att stärkelsekornen i mjölet mjuknar och ger en lättare smet. Om smeten efter att ha stått har förtjockats för mycket, tillsätt en stänk av mjölk för att tunna den ner.