Apple Crumble Cupcakes

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

35 min

Matlagning:

30 min

Älskar du lite äpplekrummel och vaniljsås? Gör din favoritdessert till godbitar med det här receptet. Söta äppelsvampar toppade med en vaniljsåsglasyr, äpplesås och knasande smulor - läcker

avokadopannkakor recept

Ingredienser

150g osaltat smör, mjukat
150 g ljusbrunt socker
140 g självupptagande mjöl
10 g blåklint
1 tsk bakpulver
3 ägg
1
½
tsk kanel
Nypa malda kryddnejlikor
3 Granny Smith äpplen skalade, cored och tärnad
3 msk rapsocker
Skall och juice av 1 citron
1 tsk vaniljextrakt
För vaniljsås
140 g florsocker
80g osaltat smör
4 tsk vaniljsåspulver
2 tsk varmt vatten
Få droppar vaniljextrakt
För smulan
:
10g smör
10 g socker
20g självupptagande mjöl
20 g havre gröt
Du kommer också att behöva:
Djup muffinspanna
12 muffinsfall
Rörväska med Wilton 6B dekorationsspets

Metod

För att göra detta cupcake recept, placera äpplen i en kastrull med 3 msk rapsocker, citronskal och juice och vaniljextrakt. Häll upp till koka och minska sedan värmen och låt sjuda tills äpplen är mjuka. Ta ut 1/3 och lämna åt en sida för äpplesås. Mosa resten med en gaffel och sätt åt sidan för att svalna.
Värm ugnen till 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3. Ställ bakplattan med fodral.
Pisk socker och smör tills det är lätt och fluffigt (cirka 5 minuter). Sikt mjöl, kryddor och bakpulver tillsammans. Tillsätt 1 ägg i smöret och sockret med en tredjedel av mjölblandningen och slå tills det bara är kombinerat och upprepa tills alla ingredienser har kombinerats.
Vik långsamt de kylda äpplen tills de är jämnt i hela blandningen.
Dela smeten mellan de 12 fallen och grädda i 30-35 minuter. Ta bort och kyla i burkarna i 10 minuter innan du flyttar till ett trådkylningsställ
För att smälta gnugga alla ingredienser tillsammans med fingrarna och rostat bröd i en värmesäker skål under en varm grill i 10 minuter och skaka blandningen efter 5 minuter för att säkerställa att den lagar jämnt. När den har rostats med en gyllene färg, låt den svalna.
Så här gör du äpplesausen Sätt 1/3 av äppelmixen i en mixer och viskas tills den blir jämn.
Så här gör du vaniljsås. Lägg alla ingredienser i en stor skål och blanda tills de är jämna, tillsätt en tsk varmt vatten om du behöver det.
När kakorna är svala, virvlar rörringen runt kanten på cupcakes och lämnar mitten öppen, fyll mitt med återstående äpplesås och strö smulla blandningen över toppen.