Avokado pannkakor recept

gör:

4

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

5 min

Matlagning:

5 min

Dessa läckra små avokadopannkakor tar bara 5 minuter att förbereda och ytterligare 5 minuter att laga så du kan ha dem upp och på din tallrik på bara 10 minuter om du har bråttom.

Om du älskar avokado så mycket som vi gör, kommer tanken på avokadopannkakor att göra dig väldigt glad. Den superkrämiga ingrediensen gör smeten fin och mjuk med en lätt, färsk smak. Servera med ett tjuvkat ägg eller krispigt bacon för en lyxig helgbjudning så ser du aldrig tillbaka! Om du är riktigt, verkligen kort tid kan du göra dessa innan du behöver dem. Piska upp smeten, koka pannkakorna och lämna dem täckta i kylen tills du är redo att äta dem. Då behöver de bara ett par minuter i en varm panna för att värma igenom!

Ingredienser

• 1 avokado
• 60 g självupptagande mjöl
• 175 g mjölk
• 1 ägg
• Nypa salt
• Lime juice
• Olja / smör

Metod

• För att göra dina pannkakor, skopa avokadot och mosa med lite salt och limesaft.

• Väg ut mjölet och tillsätt en nypa salt. Blanda ägget och mjölken och häll sedan i mjölblandningen. Vispa ihop tills allt kombineras.

• Värm lite olja / smör i en stekpanna. Häll i en skänk med smeten och låt koka på ena sidan. Vänd försiktigt pannkakan - den kommer att vara väldigt mjuk - och koka på andra sidan. Servera varmt.