Vitchoklad och tranbärkakorrecept



Viktoriia Panchenko / Alamy Stock Photo

serverar:

10

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

15 min

Matlagning:

20 min

För en snabb, välsmakande behandling eller lite kul med barnen, gör dessa tranbärs- och vitchokladkakor. De gör också den perfekta matgåvan till jul





Ingredienser

  • 135 g (5 oz) osaltat smör
  • 80 g (3 oz) rastsocker
  • 80 g (3 oz) mjukt ljust brunt socker
  • 1 ägg
  • ½ tsk vaniljessens
  • 190 g (7 oz) vanligt mjöl
  • ½ tsk salt
  • ¼ tsk slipad kanel
  • ½ tsk soda
  • 100 g (3 ½ oz) torkade tranbär
  • 60 g (2 oz) vit chokladchips
  • Du behöver också:
  • Ett trådkylningsställ
  • 2 bakplåtar
  • Bakning pergament
  • Handhållen elektrisk visp eller motsvarande
  • Bakplåt


Metod

  • Förvärm ugnen till 170 ° C / 325 ° F / Gasmärke 3 och streck två bakplåtar med bakningsparkament.

  • Använd en handhållen elektrisk visp eller en fristående elektrisk mixer med paddelfästet, grädde ihop smöret och båda typerna av socker, bryt sedan in ägget, tillsätt vaniljkärnan och blanda väl ihop.

  • Sikt ihop mjölet, saltet, kanel och kolsyra soda, tillsätt sedan till den gräddade blandningen i två satser, bland noggrant i mixern eller för hand tills en deg bildas. Rör slutligen in tranbär och chokladchips.

    ohjälpt hemfödelse
  • Bryt av bitar av degen (cirka 2 msk i storlek), rull dem i bollar och lägg på de förberedda bakplåtarna. Låt fem eller sex kakor per bricka, och se till att placera dem bortsett från varandra (med 7-8 cm / ungefär 3in) när de kommer att spridas under tillagningen.

  • Placera i ugnen och grädda i 15-20 minuter eller tills kakorna är ljust gyllene ovanpå. Låt stå på lakan i cirka 10 minuter för att svalna och ställ in innan det överförs till ett trådhylla.

Läs Nästa

Mini choklad Swiss rullar recept