Vi har stött på några konstiga och underbara saker under de senaste åren på The Great British Bake Off, men den här nästa tekniska utmaningen har blivit trasslig.
Säg hej till Spanische Windtorte ...
Vad är en spansk vindkaka?
En Spanische Windtorte är en österrikisk efterrätt gjord med wiener maräng, vispad grädde och sommarbär och avslutad med fondantfioler. Den här imponerande efterrätten är en komplex skapelse som kommer att skjuta alla bakers rörelsefärdigheter till nästa nivå.
vacker baby flicka namn dubbel-fat
Även känd som den spanska vindkakan (vi hoppas att den hänvisar till vädret!) Den här kakan kallades en gång den finaste tårta i Wien och vi kan se varför! Denna kaka påverkas av 1600-talets barockperiod och påverkas av både Österrike och Spanien.
Hur man gör en spansk vindkaka
Vår mamma-bloggare Anneliese har varit det bakning tillsammans med årets Bake Off och sa att denna tekniska utmaning var en av de svåraste än.
‘Jag visste alltid att de tekniska utmaningarna skulle bli svårare när veckorna gick men ingenting kunde ha förberett mig för dessertveckan! Den fjärde utmaningen var en Spanische Windtorte, namnet gav ingenting bort men mitt hjärta sjönk när jag informerades om att det var en komplex maräng- och gräddefterrätt, där rörfärdigheter sätts på prov. '
Läs Annelieses fulla blogg om hennes kamp med Spanische Windtorte
Hur man fuskar på det
hur man gör kyckling och svamppaj
Tänk på det som en jätte pavlova fylld med en krämig, fruktfyllning. Låter lite mindre skrämmande, eller hur? Gör din favorit marängrecept , forma till en stor rund pavlova, piska upp lite grädde, tillsätt färska bär, fyll och servera. Du kan sälja den till dina vänner som Spanische Windtorte - de vet aldrig!
Till Windtorte eller inte till Windtorte?
Så vad är moralen i denna klibbiga maränghistoria? Om du har fem timmar att spara, tålamod för en helgon och händer lika stadiga som en kirurg, rulla upp ärmarna och ta på dig detta skrämmande marängtorn.
Eller bara luta dig tillbaka och se årets bagare kämpa. Valet är ditt!
jordgubbe och grädde kaka Mary Berry