Tyngdtittare Griskött och kinesisk grönsak

Viktväktarna

serverar:

Skicklighet:

medium

Prep:

10 min

Matlagning:

10 min

Denna välsmakande stekfris från Weight Watchers är full av smak. Marinera saftiga skär av fläskfilé i kinesisk 5 krydda för en äkta smak. Det här receptet serverar två personer och tar bara 20 minuter att göra - det är den perfekta mitten av veckan. Om du skapar det här för en större familj, dubbla eller tredubbla delarna. Rester kan serveras dagen efter att värmas ordentligt innan servering. Den här läckra stekfärgen kan vara låg i kalorier och fett men den missar verkligen inte smaken.

Ingredienser

75 g fläskfilé, skivad fint
1 msk sojasås, lätt
1 msk torr sherry
1 tsk kinesisk 5 krydda
2 t solsolsolja
1/2 medium peppar, frönsådd och skivad tunn
1 pinne (s) selleri, kokt i saltat vatten, skuren i tändstickor
2 medelstora morötter, skär i tändstickor
55 g knappsvamp, skivad tunt
50 g nötter med socker eller små broccoli
2 medelstora vårlökar, hackad
125 g torkade äggnudlar

Metod

Lägg köttet i en grund skål. Blanda ihop sojasås, sherry, krydda med fem kryddor och 2 matskedar vatten och pensla över fläskan, belägg den väl. Täck och låt marinera i en timme.
Värm upp oljan i en stor, non-stick stekpanna. Tillsätt peppar, selleri och morötter och rör om i 3 minuter. Tillsätt svampar, socker-knäppta ärtor eller broccoli och vårlök och rör om i ytterligare 2 minuter.
Ta bort grönsakerna med en slitssked och lägg åt sidan. Tillsätt fläsket i den varma kastrullen och stek i 3 minuter. Häll på den återstående marinaden och koka i ytterligare en minut.
Under tiden, koka äggnudlarna, enligt förpackningsinstruktionerna. Tappa av och dela mellan varma serveringsplattor.
Sätt tillbaka grönsakerna i kastrullen och släng lätt med köttet för att blanda. Sked köttet och grönsakerna på de heta nudlarna. Servera omedelbart.