Victoria svamp

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

20 min -25 plus cooling

Näring per portion		RDA
kalorier	370 kCal	19%
Fett	24g	34%

Det enkla Victoria-svampreceptet skapar en mjuk vanilj-infunderad svampkaka med en lätt smörkräm och syltfyllning. Perfekt för fester, födelsedagar eller en stor kopp eftermiddagste.

Behärskar det här Victoria-svampreceptet och bakvärlden är din ostron! Det tar 30 minuter att göra den här mjuka kakan, så att du har en läcker pud redo på nolltid. Vårt Victoria svamprecept serverar 8 personer, så du vet att du har tillräckligt med skivor om du har familj eller vänner som kommer runt. Det här receptet är perfekt för dig som aldrig har bakat tidigare och letar efter ett enkelt recept för nybörjare. Om du har några rester, förvara dem helt enkelt i en lufttät behållare eller i en tårta. Eller om du fyller din svamp med färsk grädde, förvara den i kylen så att den inte går av!

Letar du efter mer utsökt inspiration? Prova ett av dessa fantastiska tårtarecept

Se hur man gör Victoria svamp

Ingredienser

3 medelägg
175 g (6 oz) smör, mjukat
175 g (6 oz) rastsocker
175 g (6 oz) självhöjande mjöl
142ml kartong dubbla grädde
4-6 nivåer matsked hallon sylt
rapsocker, för muddring
2 x 18 cm runda smörgåsbehållare, smorda och basfodrade med bakpergament

Metod

Tipp alla ingredienser i en skål och slå tills de är jämna. Dela blandningen mellan smörgåsbehållarna och jämna ytorna.
Baka kakorna i mitten av en förvärmd ugn - 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4 i 20-25 minuter, eller tills kakorna har stigit och är gyllene, och springa tillbaka när de lätt pressas i mitten.
Ta bort kakorna från ugnen och låt dem svalna i burkarna i 5-10 minuter, vänd dem sedan ut på ett trådhylla och låt dem svalna helt.
Sprid sylt över basen på en av kakorna. Piska lätt den dubbla grädden och sprid den över basen på den andra kakan. Smörgå de två kakorna tillsammans. Muddra med släcksocker innan servering.
De ofyllda Victoria-svampkakorna kan förpackas i fryspåsar och frysas i upp till 3 månader. Låt avfrostning före påfyllning.