- Mjölkfri
- Glutenfri
- Friska
- Låg fetthalt
- Nut-free
- vegan
- Vegetarian
serverar:
4Skicklighet:
lättKosta:
billigPrep:
10 minMatlagning:
30 minNäring per portion | RDA | |
---|---|---|
kalorier | 172 kCal | 9% |
Fett | 5g | 7% |
- Mättnader | 0,5 g | 3% |
Ett grönsaksgrytarecept som är snabbt, billigt och enkelt att göra och är en absolut familjefavorit. Påskyndat genom att byta haricotbönor för konserverade smörbönor är denna måltid en vinnare!
Att servera 4 personer denna hjärtliga, familjestora grönsaksgryta kan vara redo på bordet på bara 40 minuter. En del av denna läckra gryta fungerar med endast 172 kalorier per portion. Servera denna gryta med potatismos, hemgjorda dumplings eller varmt, smört bröd för att blöta upp det läckra smaksatt lager. Det här receptet är utmärkt för en måndagskväll, eftersom det använder rester av grönsaker från din söndagsstekt middag. Förvara rester i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Du kan blitz denna gryta i en matprocessor och förvandla den till en soppa nästa dag för lunch.
Se hur man gör grönsaksgryta
Ingredienser
- 1 msk olivolja
- 1 lök, skalad och skivad
- 2 morötter, skalade och tärnad
- 2 pastinätter, skalade och tärnad
- 2 selleri stjälkar, hackad
- 250 g (8 oz) swede, skalade och tärnad
- 600 ml varm vegetabilisk lager
- 400 g kan tomater
- 420 g kan smörbönor, dränerade
- En handfull hackad persilja
Metod
Värm upp oljan i en stor kastrull, tillsätt löken och stek långsamt i 5 minuter. Tillsätt de andra grönsakerna, täck och stek över en medelhett i 5 minuter så att de börjar mjukas.
billiga och enkla baksäljningsidéer
Häll i lager och konserverade tomater, koka upp, täck och låt sjuda i 10 minuter. Rör i bönorna och koka i ytterligare 5 minuter tills grönsakerna är mjuka.
Strö grönsaksgryta med hackad persilja för att servera.