Turkiet risotto recept

serverar:

3 - 4

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Näring per portion		RDA
kalorier	491 kCal	25%

Använd upp alla rester av kalkon du kan ha med detta enkla risotto-recept. Redo på bara 30 minuter - detta recept är ett måste under den livliga festperioden

Ingredienser

• 500 g kokt kalkon
• 200 g broccoliporetter, skär i små bitar
• 100g morötter, skär i små julienne-remsor
• 100g röd paprika, skär i små julienne-remsor
• 2 msk olja
• 1 lök, hackad
• 200 g kortkornigt ris
• 600 ml kyckling
• 1 tsk vitlökpuré
• 100g riven cheddarost
• Krydda

Metod

• Blanchera broccoliporetter, morötter och röd paprika i kokande vatten i 2 minuter. Stek lök i olja tills den är mjuk, tillsätt sedan riset och rör om i 2 minuter. Tillsätt lager och koka upp. Prut i 20-25 minuter tills riset är kokt och blandningen är krämig.

• Tillsätt vitlökpuré och ost och rör om väl. Rör i kokt kalkonkött och krydda. Vik försiktigt in de kokta grönsakerna och servera.

Klicka för att sätta betyg (118 betyg) Skicka ditt betyg