Purjolök och cheddar tartlets

Vegetarian

gör:

Skicklighet:

medium

Prep:

20 min

Matlagning:

50 min

Näring per portion		RDA
kalorier	634 kCal	32%
Fett	50g	71%
- Mättnader	30gg	150%

Dessa välsmakande purjolök och cheddartartlets är den perfekta helgen. Balansera måltiden med en stor bladig sallad.

Ingredienser

För bakverk:
150 g (5 oz) vanligt mjöl
1 nivå tsk senapspulver
Nypa salt
100 g (3½ oz) osaltat smör
För fyllning:
30 g (1 oz) smör
2 medelstora purjolökar, skivade
1 nivå tsk rapsocker
1 nivå msk ny hackad timjan
Salt och nymalet svartpeppar
100 g (3½ oz) mogen Cheddarost, riven
2 stora ägg
½ x 200 ml färsk grädde kartong
4 x 12 cm räfflade flanbehållare
Bakplåten
Bakning pergament och bakning bönor

Metod

Så här gör du konditoriet: Tipp mjöl, senap, salt ett smör i skålen på en matprocessor och vifta tills blandningen liknar brödsmulor. Tillsätt 1-2 msk vatten och viska igen, tills det bara börjar binda ihop. Tipp alternativt mjölet i en skål, tillsätt smöret och gnugga sedan in smöret tills blandningen liknar fina brödsmulor. Blanda in senapspulveret och saltet, tillsätt sedan vatten och bind ihop till en deg.
varmvatten skorpa bakverk kyckling paj
Dela blandningen i 4 och rulla ut varje del för att radera flanplattan. Upprepa för att radera alla fyra flanbehållare. Kyl konditorivaror i minst 30 minuter.
För att förbereda fyllningen under tiden: Smält smöret i en stekpanna och tillsätt skivad purjolök. Strö över sockret. Koka purjolöket på en medelhett i cirka 5-10 minuter, rör om ibland tills det mjuknar. Rör timjan och smaksätt i purjolökarna.
Ställ in ugnen på gasmarkering 6 eller 200 ° C. Placera flanfönstren på en bakplåt och fodra fallen med bakningsparkament och fyll med bakbönor. Placera bakplåten i mitten av ugnen och grädda kakorna i 12 minuter, ta sedan av bakplåten från ugnen och lyft ut bakningspargamentet med bakbönorna. Återställ bakplåten med konditorivarorna i ugnen och grädda i ytterligare 5 minuter, eller tills konditoriet har en ljusgyllen färg.
Ta bort kakorna från ugnen och sänk ugnens temperatur till gasmarkering 4 eller 180 ° C.
Dela purjolökarna mellan konditorivarorna. Toppa med den rivna osten. Slå ihop äggen med crème fraîche och häll sedan i konditorivaror.
Grädda tartlets i mitten av ugnen i 20-30 minuter, eller tills fyllningen just har börjat och topparna börjar bli gyllene. Ta ut ur ugnen och låt dem svalna i tennet i några minuter innan du överför dem till ett trådhylla. Servera tårtorna, varma eller vid rumstemperatur, med sallad. Inte lämplig för frysning.