Forellpatérecept

serverar:

8

Skicklighet:

lätt

Prep:

20 min

Näring per portion		RDA
kalorier	375 kCal	19%
Fett	16g	23%
- Mättnader	8g	40%

Denna läckra, krämiga öringpaté är så lätt att göra. Perfekt för servering på crusty bröd. Det här receptet är idealiskt som en snygg förrätt eller sidorätt tillsammans med ost och kex. Det här receptet serverar upp till åtta personer, men om du har någon rest återställ det bara i en lufttät behållare och förvara i kylen i upp till 3 dagar. Det serveras bäst färskt och är ett utmärkt sätt att imponera på dina vänner och familj eftersom det spricker av smak.

hur mycket smörkräm för 12 muffins

Ingredienser

• 75g osaltat smör
• 170 ml gräddfil
• Juice av 1 citron
• Salt och nymalet svartpeppar
• 6 filéer (cirka 400 g) varmrökt öring
• Att tjäna:
• Några handfull ärtskott
• 3 korta baguetter, skivade tunt i längdled och rostade
• Citron kinder eller kilar

Metod

• Varm upp smöret i en stor skål i mikrovågsugnen tills det bara är smält. Slå i grädden, citronsaft, lite salt och massor av svartpeppar.

• Fäll fisken rakt in i skålen (kontrollera om det finns några ben). Blanda försiktigt in för att hålla lite konsistens. Täck och kyla.

• Ta ut ur kylen 20 minuter innan servering. Sked på tallrikar och garnera med ärtaskott, tillsätt rostade baguettskivor och citron kinder eller kilar.

  rom russin muffins