Treacle svamp och vaniljsås recept



gör:

1

Skicklighet:

medium

Kosta:

billig

Matlagning:

2 timmar 15 min

Denna klassiska brittiska ångpudding med vaniljsås är mycket lättare att göra än du kan föreställa dig. Stoppa in!





Ingredienser

  • För pudding:
  • 175 g (6 oz) smör, mjukat, plus extra för smörjning
  • 3 msk gyllene sirap
  • 1 msk svart förräderi
  • 175 g (6 oz) ljust brunt socker
  • 3 ägg, slagen
  • ½ citron, bara plåga
  • 175 g (6 oz) självhöjande mjöl
  • 1-2 msk mjölk
  • För vaniljsås:
  • 284ml kruka dubbel grädde
  • 250 ml (9fl oz) mjölk
  • Frön från 1 vanilj pod
  • 5 äggulor
  • 50 g (2 oz) rapsocker
  • 1 msk blåblomma


Metod

  • Smörj en 1 ltr puddingbassäng och droppa i sirap och lamell.

    födelsedagskaka
  • Kräm socker och smör tillsammans med en visp tills blek och fluffig. Tillsätt äggen lite åt gången och slå bra efter varje tillsats. Tillsätt zest och mjöl och vik försiktigt för att kombinera. Använd mjölken för att lossa blandningen.

  • Häll i den beredda puddingbassängen och nivå. Täck med veckat fettfritt papper, täck sedan med folie och knyt med strängen. Lägg i en kastrull med kokande vatten och ånga i 2 timmar.

  • För att göra vaniljsås, blanda grädden och mjölken i en kastrull med vaniljfrön och bringa till en sjuda. Vispa äggulorna med rapsocker och majsmjöl i en skål. Vispa den varma mjölken i skålen och återgå sedan till pannan. Rör om under en låg värme tills vaniljsås täcker baksidan av en sked. Om det börjar skaka bort, ta bort det från värmen och visp tills det är jämnt.

Läs Nästa

Våren kyckling med champ mash recept