serverar:
4Skicklighet:
lättKosta:
billig5-a-day:
1Tomat raita är ett av våra favoritrecept recept. Det ger hemlagade indiska rätter en mer autentisk känsla och det är den perfekta sidan till en kryddig curry!
hur man gör nutellakaka
Raita är en indisk maträtt som gör en bra sidodisk för curry. Vårt raita-recept är superenkelt och det är ett klassiskt smaktillsats som du kan piska upp i bråttom. Vår tomatraita är den perfekta matchen för en kryddig indisk curry som kycklingjalfrezi eller madras. Det gör ett läckert dopp för poppadum och du kommer att älska att slå de sista återstående dropparna med lite hemlagat nanbröd. Vi har använt en blandning av färsk ört och några klassiska kryddor för att ge våra raita högar av smak. Raita äts bäst på dagen men det tar knappast någon tid att förbereda. Om du skapar din egen hemlagade indiska takeaway måste du ta med en del tomatraita på sidan. Det ger en riktigt äkta känsla till skålen och du kommer utan tvekan vara tacksam för den svalande yoghurten när krydden sparkar in ...
Ingredienser
- 2 brittiska klassiska tomater eller plommonodlingstomater
- 1/4 av en liten rödlök
- Stor nypa markkummin
- Handfull grovt hackade färska korianderblad plus hela
- blad för dekoration
- Salt och nymalet svartpeppar
- 150 ml naturlig yoghurt (rinnande snarare än uppsättning)
- 1 msk olivolja
- 1 / 4tsp kumminfrön
- 1 / 4tsp svart senapsfrön
Metod
Täck tomaterna i kokande vatten och låt stå i 1 minut. Tappa av och douse med kallt vatten. Skala och kvartera tomaterna. Ta bort frön och membran och skär i skivor.
Hacka löken fint och lägg i en skål med tomater, kummin och hackad koriander. Krydda med salt och peppar och rör om yoghurten. Låt stå i 15 minuter så att smakerna blandas.
Värm upp oljan i en kraftig stekpanna. Tillsätt kummin och senapsfrön och stek tills de börjar dyka upp. Strö några få korianderblad ovanpå raita. Häll oljan över toppen och servera genast.