- Friska
- Låg fetthalt
serverar:
2Skicklighet:
lättPrep:
15 minMatlagning:
15 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 295 kCal | 15% |
| Fett | 4g | 6% |
| - Mättnader | 1,5 g | 8% |
Kaloriräkning behöver inte betyda att minska smaken, eftersom denna läckra tom yum-skaldjurssoppa visar dig hur. Med mjuka räkor och klassiska thailändska smaker inklusive tom yum och citrongräs, är denna enkla soppa hälsosam och fyller allt-i-ett. Det tar bara 30 minuter att tillverka och är den perfekta maträtten för lunch. Denna soppa har bara 4g fett och 295 kalorier per portion. Pynt med färska korianderblad och servera.
Ingredienser
- 50 g tom yum eller röd thailändsk currypasta
- 100 g knappsvampar, kvarterade
- 2 limeblad
- 1 pinne citrongräs, krossad
- 2-3 cm bit ingefära, skär i tunna tändstickor
- 400 g paketblandad skaldjur, helst rå, avfrostas om den är fryst, t.ex. frukt de mer
- Streck av fisksås
- 1 msk palm- eller granulerat socker
- Pressa ut limefruktsaft
- Koriander lämnar för att servera
Metod
Häll 600 ml vatten i en kastrull och tillsätt tom yum, eller thailändsk currypasta, svamp, limeblad, citrongräs och ingefära och koka till. Larm i cirka 5 minuter. Lägg skaldjur i pannan och koka några minuter, tills räkorna blir rosa.
Tillsätt fisksås i pannan, sedan palm eller granulerat socker och limesaft efter smak. Dela upp mellan två skålar och servera genast med rivna korianderblad utspridda ovanpå.