Tom Kerridge's Courgette Cake

Friska

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

50 min

Näring per portion		RDA
kalorier	365 kCal	18%

Courgette tårta är en härlig behandling om du vill ha något annat, och Tom Kerridge har precis det perfekta sättet att göra en munvattenbit.

Det tar bara 10 minuter att göra courgettkaka, och ytterligare 50 minuter för att baka den - så du kommer att ha en läcker tårta som är klar att ätas på en timme! En bit av denna courgettkaka innehåller 365 kalorier, så det är en hälsosam behandling som inte bryter med kosten. Tom Kerridge säger: ‘Som morötter i en morotkaka håller courgette denna läckra tårta härlig och fuktig. En lätt gräddeost och limeisbildning ger en uppfriskande kontrast. Kakan kommer att förvaras i kylen i ett par dagar - bara bringa den till rumstemperatur innan den serveras för att njuta av den som bäst. '

Älskar du att baka? Vi har massor av läckra tårtarecept här.

vad är en pescetarian

Ingredienser

Solrosoljespray
250 g halvfett margarin
100 g rastsocker
4 msk granulerat sötningsmedel
3 stora frigående ägg
250g självupptagande mjöl
1 t bikarbonat soda
1 tsk slipad kardemumma
1 vaniljskida, delad och frön skrapad
Finrivet zest av 2 limefrukter
200 g courgetter, riven
För glasyren
100 g florsocker
1 msk lätt gräddeost
1 msk limefruktsaft
Att avsluta
Riven zest av 1 kalk

Metod

Värm ugnen till fläkt 180 ° C / gas 4. Spraya en 900 g (2 lb) non-stick limpa med ett par oljor.
Använd en stativblandare eller elektrisk handvisp och en stor skål och kräm ihop margarinen, rapsocker och sötningsmedel tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt äggen, en åt gången, och slå bra efter varje tillsats.
Sikt mjöl, bikarbonat soda och mald kardemumma över blandningen, tillsätt vaniljefrö och limeskall och fäll in försiktigt med en spatel tills de bara har kombinerats. Slutligen, fäll in de rivna courgetterna.
Sked kakeblandningen i det förberedda tennet och jämn försiktigt ytan. Baka på ugns mellersta hylla i 50–60 minuter. För att testa, sätt in ett spett i mitten av kakan: det ska komma ut rent; om inte ge det lite längre.
mexikansk sötpotatis
När den är tillagad, låt kakan svalna i tennet i 5 minuter och överför sedan till ett trådhylla för att svalna helt.
För att göra glasyren, i en skål, vispa florsocker, gräddeost och limejuice tillsammans tills de smidigt kombineras.
Sprid glasyren ovanpå kakan och strö över limeskall. Skär i 8 tjocka skivor för att servera.

Klicka för att sätta betyg (339 betyg) Skicka ditt betyg