En undersökning har visat att fyra av fem surdeigsbröd köpt i stormarknader inte har rätt ingredienser för att klassificeras som surdeigsbröd.
Under de senaste åren har surdeigsbröd hoppat ut från hantverksbagerier och till våra stormarknader eftersom fler och fler människor letar efter just detta limpa men till ett lägre pris.
Det är känt att det är det perfekta baserat på din krossade avokado och det har stora hälsofördelar också. Inte bara är surdeigsbröd mer näringsrikt än ditt genomsnittliga skiva med vitt bröd, det är också lättare att smälta.
Men alla som vet något eller två om sitt bröd, kommer att veta att ett bra surdej inte kommer att bli billigt. Du kan betala upp till £ 5 i vissa bagerier och det är inte överkomligt för många familjer.
muffins av järnek
Många stormarknader har tappat landets aptit på surdej och har lanserat sina egna interna alternativ till mycket billigare priser.
Och även om det i teorin är lysande nyheter, är verkligheten lite mer nedslående.
En undersökning, genomförd av konsumentvakthunden Vilken ?, fann att 75 procent av stormarkens surdeigsbröd de testade inte innehöll rätt ingredienser.
Debby Lewis-Harrison / Getty
Kolla in våra avokadovecepter så att du kan göra mer än bara lägga det på din rostat bröd!
Surdej är inte en skyddad term, vilket innebär att stormarknader kan justera ingredienserna och fortfarande sälja det som surdej, även om deras recept inte är i linje med en traditionell.
låg fetthalt citronregnregn
Naturligtvis kan alla bröd ha olika smakämnen och anpassningar men Vilket? Undersökningen testade bröden för fyra traditionella ingredienser, mjöl, vatten, salt och startkulturen, vilket är avgörande för surdeigsreceptet.
Många av stormarknaderna hade ytterligare ingredienser som jäst, askorbinsyra, yoghurt och vinäger. I de flesta fall tillsattes dessa för att påskynda stigningsprocessen, öka volymen och ge en mer sur smak.
Dessa egenskaper kommer traditionellt från startkulturen, som är en blandning av jäsat mjöl och vatten, men det tar tid att utvecklas.
Chris Young från The Real Bread Campaign berättade Vilken ?: 'Det finns inget som hindrar tillverkare att använda det ordet för att marknadsföra produkter som är vad vi kallar surfaux.'
iced citron perfekt
Av de 19 bröden som testades var de enda fyra som klarat autenticitetstestet: The Celtic Bakers Organic White Sourdough bread, Sainsbury's Taste the Difference Multiseed Sourdough, Waitrose 1 White Sourdough and Waitrose 1 Vete och Rye Sourdough.
Kommer denna undersökning att förändra dina surdeigs köpvanor eller stör snabbköpsrecepterna inte dig? Gå över till vår Facebook-sida för att dela dina tankar!