Tandoori stek kalkon recept

serverar:

4 - 6

Skicklighet:

lätt

Prep:

10 min

Matlagning:

3 timmar 45 min

Denna kryddig marinad ser till att detta är en julkalkon med en riktig kick. Det är ett härligt annorlunda sätt att krydda julmiddagen.

Ingredienser

• 1 medium kalkon, 6-7 kg (13 1/2 till 15 3/4 lb)
• 500 g (18 oz) yoghurt
• 200 ml senapolja
• 50 g (2 oz) ingefära pasta
• 40 g (1 1/2 oz) vitlökspasta
• 50 g (2 oz) rött chilipulver
• 50 g (2 oz) gurkmeja pulver
• 60 g (2 1/4 oz) kumminpulver
• 40 g korianderpulver
• 50g (2 oz) hackad grön chili
• 100 g (4 oz) hackade korianderblad
• 40 g (1 1/2 oz) bukskyddsblad
• Salt

Metod

• Betyg kalkon med en kniv.

• Blanda ingredienserna till marinaden och basta kalkon.

• Kyl i 24 timmar.

• Koka först vid 220 ° C / 425 ° F / gas 7 i 40 minuter.

• Vrid sedan ugnen till 170 ° C / 325 ° F / gas 3 och koka i 3 1/2 timme.

• Avlägsna slutligen folien och brun vid 200 ° C / 400 ° F / gas 6 i 35 minuter.

Klicka för att sätta betyg (184 betyg) Skicka ditt betyg