- Friska
- Låg fetthalt
serverar:
4Skicklighet:
lättKosta:
billigPrep:
05 minMatlagning:
15 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 571 kCal | 29% |
| Fett | 31g | 44% |
| - Mättnader | 13g | 65% |
Detta korv- och sötpotatismos-recept med en twist är ett utsökt alternativ till en traditionell pubgrub. Sötpotatismosen är slät och söt och fungerar perfekt med köttiga korvar.
värmevallningar klimakteriet
Den här uppdaterade versionen av korv och mos är ett utsökt alternativ till klassikern. Sötpotatismos är slät och söt och fungerar perfekt med köttiga korvar, plus att det inte kunde vara lättare att göra och hälsosammare än traditionella potatis. Vårt potatismosrecept är tillverkat på nästan exakt samma sätt som ett vanligt mos, men det lagar snabbare och är det lite hälsosammare också - en riktig familjemiddagvinnare som vissa säger. Detta recept visar också hur man gör en supersnabb löksås med några smarta ingredienser och lite vet hur. Servera med ångade grönsaker för en familjemåltid som alla kommer att älska. Om du känner dig äventyrlig, varför inte prova med kyckling eller nötkött korv. Eller om du försöker skära ner kött väljer du en vegetarisk version och använder tofukorvar.
Ingredienser
- 750g sötpotatis, skalad och tärnad
- 8 fläskkorvar
- 1 msk solrosolja
- 1 röd lök, skuren i tunna kilar
- 3 msk balsamicoäger
- 1 koncentrerad nötköttskål (vi använde Knorr)
- 2tsp majsblomma blandad till en pasta med 2tsp kallt vatten
- 30g smör
- 3 msk mjölk
Metod
Häll kokande vatten från vattenkokaren i en kastrull, tillsätt sötpotatisen och bring tillbaka till kokningen. Koka i 10-15 minuter tills de är mjuka.
Stek korvarna samtidigt i en torr stekpanna eller koka under grillen i 10 minuter tills de är brunade och kokta igenom.
Värm oljan i en kastrull under tiden. Tillsätt kilens lök och koka över en medelhett i 5 minuter för att mjukas upp. Rör i balsamvinäger, 300 ml (½ pt) vatten, nötköttskålen och majsmjölpasta. Låt koka under omrörning tills det förtjockats något. Leka i 5 minuter.
Tappa ut sötpotatisen, mosa med smöret och mjölken och krydda sedan med salt och nymalet peppar. Servera med korv och löksås.