Söt chilipork med nudlarrecept

Recept

serverar:

2

Skicklighet:

lätt

Prep:

15 min

Matlagning:

20 min

Näring per portion		RDA
kalorier	486 kCal	24%
Fett	18g	26%

Suckulent fläsk är stolt över sin plats i denna lättillagda nudelskål som är perfekt för en smakrik måltid för två.

hur man tar bort fläckar i bröstmjölk

Ingredienser

1-2 ark med medeläggnudlar
1 msk vegetabilisk olja
250 g (9 oz) fläskfilé, tjockt skivad
2 msk Belazu rökt chili gelé
400 g kokosnötmjölk
2 msk Tamari eller japansk sojasås
1 röd paprika, finskivad
2 morötter, skalade och skurna i tändsticksremsor
3 msk hackad färsk koriander

Metod

Koka nudlarna i en kastrull med kokande vatten i 4 minuter eller enligt paketinstruktionerna. Tappa i ett durkslag under kallt, rinnande vatten, släng sedan in lite olja för att förhindra att den fastnar och lägg åt sidan.
Värm en stor wok, tillsätt den återstående oljan och kok griskött på båda sidor tills de är brunade. Tillsätt chili geléen, rör om och tillsätt sedan kokosmjölken och tamari eller sojasås. Låt koka upp och låt sjuda i 10 minuter.
Tillsätt peppar, morötter och nudlar, rör om och värm igenom i 3-4 minuter. Dela mellan två skålar, sprida över koriandern och servera genast.